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Portionen Zubereitungszeit Level ca. 25 – 50 35. Min Einfach Zutaten Für die Plätzchen: 300 Gramm Dinkelmehl (Typ 630) 90 Gramm Kokosblütenzucker 50 Gramm Xylit 1 TL Backpulver 165 Gramm Magarine (z. B. Bio Alsan) 70 Gramm gehackte Walnüsse 60 Gramm Zartbitter Schokodrops Für die Deko: 200 Gramm Zartbitterkuvertüre 50 Stück Wallnusshälften Zubehör Rührschüssel, Messer, Löffel, Backblech, Kochtopf und Schüssel für Wasserbad Anleitung Hinweis: Dieses Rezept reicht für 25 große oder 50 kleine Plätzchen. Das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Schüssel mischen. Die Margarine in kleine Stückchen schneiden, dazugeben und alles kräftig zum einem Teig kneten. Die gehackten Walnüsse und die Sckokodrops hinzufügen und unterkneten. Den Teig zu großen (ca. 3, 5 cm) oder kleinen (ca. 2, 5 cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Löffel flachdrücken. Schoko-Walnuss-Plätzchen Rezept | tegut.... Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Plätzchen je nach Größe 15-20 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
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Rezept drucken Schoko-Walnuss-Plätzchen Die Plätzchen werden nicht nur mit Walnüssen verziert, sondern enthalten auch Walnüsse im Teig. Der braune Zucker verleiht den Walnuss-Plätzchen zusätzlich noch einen leicht malzigen Geschmack und der Zimt sorgt für etwas weihnachtliche Würze. Die Menge ist von der Größe der Plätzchen abhängig. Vorbereitung 40 Minuten Arbeitszeit Kochzeit 12 Minuten Backzeit Wartezeit 1 Stunden Kühlzeit Anleitungen Die Walnüsse für den Teig fein mahlen. Die Schokolade ebenfalls fein mahlen. Die Butter in Flöckchen teilen. Die Teigzutaten zusammen mit den Walnüssen, der Schokolade und der Butter vermengen, zügig zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Voher in Frischhaltefolie wickeln. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze bzw. 160 Grad Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Schoko walnuss plätzchen waffeln und glühwein. Den Teig nach der Kühlung zu walnussgroßen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
Schoko-Walnuss-Plätzchen Hallo Ihr Lieben, mein Mann, also Frank, mag Plätzchen mit Walnüssen. Ich bin dem nicht abgeneigt. Die Walnuss-Pfefferkuchen-Plätzchen sind für mich ja auch die Lieblingsplätzchen. Der Teig der Schoko-Walnuss-Plätzchen enthält aber auch noch zusätzlich gemahlene Walnüsse und werden auch noch mit Walnuss verziert. Ich denke für alle Fans dieser Nusssorte, ist dies ein ideales Plätzchenrezept. Zusatzinfos zu den Schoko-Walnuss-Plätzchen. Sie sind schokoladig, würzig durch den Zimt und enthalten ganz viel Walnuss. Schokoladen-Nuss-Plätzchen von JuBo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ich drücke Teigkugeln immer mit einem Glas platt, so werden sie gleichmäßiger. Der braune Zucker verleiht den Plätzchen noch zusätzlich einen malzigen Geschmack. Ihr könnt sie relativ flott verzehren. Es schadet aber nicht, wenn sie noch 1 – 2 Wochen in einer Gebäckdose* durchziehen. Auf Seite 2 geht's zu den Schoko-Walnuss-Plätzchen-Rezept —> Weitere Rezepte und Empfehlungen
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz/hell rösten. Butter, Puderzucker, Eigelbe und Gewürze schaumig schlagen. Mit dem Mehl und den abgekühlten Nüssen rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen. 2. Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Kreise (ca. 3 cm Ø) ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175°C (Mitte, Umluft 160°C) 10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen. 4. Die Hälfte der Plätzchen dünn mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und mit der anderen Hälfte Plätzchen zusammensetzen. Die Kuvertüre mit Öl im Wasserbad schmelzen lassen und die Plätzchen von beiden Seiten darin eintauchen, dass in der Mitte ein freier Spalt entsteht. Auf Butterbrotpapier trocknen lassen und zum Verschenken in Klarsichtfolie verpacken.
12 – 14 Minuten zu noch hellen Plätzchen backen. Die fertig gebackenen Plätzchen samt dem Backpapier vom Blech weg zur Seite ziehen und abkühlen lassen. Fruchtiges rotes Johannisbeergelee oder andere Marmeladensorte etwas glattrühren und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen und mit dem dazu gehörenden zweiten Plätzchen abdecken. Möchte man eine Dekoration von Haselnüssen? Entweder Haselnüsse mit einem Nussknacker aus der Schale knacken oder bereits fertig vorbereitete Haselnüsse dazu verwenden. In einem Kochtöpfchen etwas Wasser aufkochen, die Haselnüsse hinzugeben und einmal sprudelnd aufkochen lassen. Danach die Haselnüsse mit Haut durch ein Sieb abseihen, sofort mit etwas kaltem Wasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Anschließend von jeder einzelnen Haselnuss mit einem Tuch die dünne Haut abrubbeln. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, die gefüllten Linzer Plätzchen mit Kuvertüre überziehen, dabei die Haselnüsse ebenfalls mit einem Teelöffel durch die Kuvertüre ziehen und jedes Linzer Schoko-Plätzchen damit belegen und die Plätzchen bei Zimmertemperatur gut trocknen lassen.
Ich nehme dazu immer die Unterseite eines Glases, dadurch wird es gleichmäßiger. Die Walnuss-Plätzchen zu der o. g. Temperatur 12 - 15 Minuten backen (mittlere Schiene). Danach auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen (Wasserbad) und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen. Die Walnusshälften noch auf die feuchte Kuvertüre legen und trocknen lassen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen! Eure Bärbel von Weitere Rezepte und Empfehlungen