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Das Wort Guacamole stammt ursprünglich aus der Aztekischen Sprache und bedeutet so viel wie "Sauce aus Avocado". Der cremige Dip hat also schon eine lange Tradition und wurde in seiner einfachsten Form schon vor 500 Jahren in Mittelamerika von den Azteken zubereitet. Alles, was sie benötigten, war eine reife Avocado und etwas Salz. Nährstoffe – was steckt drin im grünen Dip? Potato Wedges mit Joghurtdip und Guacamole Rezept | EAT SMARTER. Hauptbestandteil der leckeren Creme ist natürlich die reichhaltige Avocado, die mit 23 g Fett pro 100 g zu den fettreichsten Früchten zählt. Allerdings punktet die Avocado, die oft auch als "Superfood" bezeichnet wird, mit zahlreichen ungesättigten Fetten, Proteinen, Vitaminen und anderen Nährstoffen, die deinem Körper zu Gute kommen. Da in eine klassische Guacamole neben Avocado nur ein wenig Gemüse, Kräuter und Gewürze gehören, landet man für 100 g Guacamole bei ca. 220 kcal – also nicht viel mehr als die nahrhafte Avocado von sich aus mitbringt. Je nachdem wie experimentell du beim Dippen bist, und ob deine Guacamole mit Crème fraîche, Obst oder anderen Leckereien verfeinerst, kann da dann noch die eine oder andere Kalorie hinzukommen.
Kleiner Hinweis: Wenn du – wie ich – zu den Leuten zählst, die Koriander eher skeptisch gegenüber stehen, kannst du das intensive Kraut auch prima gegen Petersilie austauschen. Das ist dann zwar nicht ganz nach dem mexikanischen Originalrezept, aber unterstützt die Guacamole mit eigener Würze und setzt wie Kollege Koriander einen grünen Farbtupfer. Wenn du es lieber etwas bunter und kräftiger hast, kannst du deine Guacamole zusätzlich mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und – für etwas Schärfe – mit Jalapenos aufmöbeln. Guacamole rezept mit joghurt en. Das ist bei uns die bekannteste Variante – die auch noch als "klassisch" durchgeht, wenn man ein Auge zudrückt. 6 Tipps für die perfekte Guacamole – so wird sie richtig lecker Damit dir die Creme perfekt gelingt gibt's hier ein paar Tipps.
Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln unter fließendem Wasser grünlich waschen und bürsten, dann längs in Schnitze teilen. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen. 2. Das Öl mit Chilipulver, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffelschnitze auf ein Backblech geben und auf dem Backblech mit dem Chiliöl mischen. Im vorgeheizten Backofen (250°C) oder unter dem Backofengrill auf der 2. Schiene von oben ca. 5-7 Min. backen, dann wenden und weitere 5-7 Min. backen. 3. Für den Joghurtdip Joghurt mit Kurkuma, Creme fraiche und Chilipulver verrühren. Guacamole rezept mit joghurt video. Knoblauch schälen. Limette auspressen. Schnittlauchröllchen unter den Joghurt mischen und den Knoblauch dazupressen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. 4. Für die Guacamole die Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, längs aufschlitzen, entkernen und winzigklein würfeln. Avocados schälen, längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Limette halbieren und auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Avocados mit dem Saft und dem Koriander in den Mixer geben und pürieren. Avocadopüree mit der Zwiebel und den Chilistückchen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Korianderblättchen garnieren. 5. Die Kartoffelecken auf Platten anrichten, die Dips in Schälchen füllen und dazureichen.
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Wichtig ist, dass man am besten zu spezieller Leberwurst für Hunde greift, da diese weniger gewürzt ist als die Variante für Menschen. Nicht alle Hunde vertragen Milchprodukte, doch Hundeeis kommt auch ohne Quark oder Käse aus: Besonders einfach ist es, etwas Nassfutter einzufrieren. Wer ein wenig mehr Zeit hat, kann auch ungewürztes Hähnchenfleisch in Wasser kochen und dann gemeinsam mit der Flüssigkeit pürieren. Welche Mengen bei den Zutaten benötigt werden, hängt ganz davon ab, wie viel Hundeeis man produzieren möchte. Hundespielzeug dient als Eisform Es muss nicht Eis am Stiel sein: Hundespielzeug mit Hohlraum eignet sich, um es mit der selbst gemachten Eismischung zu füllen. Das gefüllte Spielzeug dann einfach in die Gefriertruhe legen, bis das Eis tiefgefroren ist. Weil der Hund den Inhalt nur nach und nach aus dem sogenannten Kong schlecken kann, verhindert man, dass die eiskalte Erfrischung als Eisklumpen im Hundemagen landet, so der Tierschutzbund. Kühldecke für hunde selber machen und. Ein weiterer positiver Nebeneffekt: Der Spaß hält länger an, und der Hund ist beschäftigt.
Kühlmatten sind ein praktisches hilfsmittel.