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Das Schöne an der Resteverwertung ist, dass du Lebensmittel komplett verwendest und richtig gesunde Alternativen zu Fertigprodukten erhältst, ganz ohne Zusatzstoffe und nur mit dem Gemüse, das du selbst auswählst. Tipp: Du hast noch Schalen von Gemüse und Obst, die du gerne verwerten möchtest? In eigenen Beiträgen erfährst du, wie du Zwiebel -, Zitrus – und Apfelschalen verarbeiten oder als praktische Hausmittel verwenden kannst. Viele weitere Rezepte, wie sich Gemüse und Obst für die Küche restlos verwerten lassen, findest du in unseren Büchern: Welche Rezepte kennst du noch für Gerichte aus Gemüse- und Obstresten? Gemüsereste verwerten statt wegwerfen: Wurzel, Strunk und Blatt. Wir freuen uns über deinen Kommentar! Verweis auf andere Themen: Zu schade für den Müll: Eierschalen sind vielseitig verwendbar 10 Tricks: Bananenschalen sinnvoll weiterverwenden Mungbohnensprossen selber ziehen – gesunde Wintervitamine Zeckenschutz selber machen aus Kokosöl und Zitroneneukalyptus Wildkräuter-ABC: Pflanzen für Küche und Gesundheit vielseitig nutzen Reste verwerten Selbstversorgung
Das schafft mehr Ballaststoffe als die vielen fertig gekauften Smoothie-Zugaben und kostet nichts. Tipps & Tricks Ernährungstechnisch ist es ein Vorteil, wenn man nicht nur den Saft trinkt, sondern auch die Faserstoffe der Pflanzen isst. Auf diese Art hat man – trotz Entsaften – wiederum das ganze wertvolle Obst in einer sehr bequemen Form zu sich genommen.
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