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Anschließend auf einer Tortenplatte platzieren. Schritt 5 Jetzt die Creme herstellen. Zunächst die Zitronen waschen und von einer Frucht die äußere feine Schale abreiben. Beide Zitronen auspressen. Schritt 6 Im Anschluss Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten aufweichen lassen. Dessert Mit Quark Und Sahne Rezepte | Chefkoch. Währenddessen die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Schritt 7 Dann den Quark mit Zitronensaft und Abrieb, Zucker und Vanillezucker verrühren. Schritt 8 Eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Wärme auflösen. 4 EL der Quarkmasse mit der Gelatine verrühren und dies dann in die restliche Quarkmasse einrühren. Achtung: Die Gelatine darf nicht kochen! Schritt 9 Nun die Sahne unter die Quarkmasse heben. Dann einen Tortenring um den Boden platzieren und die Creme in den Tortenring geben. Schritt 10 Die Creme gleichmäßig auf dem unteren Boden verstreichen und den zweiten Boden auflegen. Die Quark-Sahne-Torte nach DDR-Rezept für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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