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Die Kartoffeln schälen, das restliche Gemüse waschen und putzen. Kartoffeln in daumennagelgroße Stücke, Möhren in feine Scheiben, Porree in feine Halbringe, Zwiebel in feine Würfel, Speck in Würfel und Rauchenden in Scheiben schneiden. Speck, Wurstscheiben und Zwiebeln in wenig Öl knusprig anbraten. Möhren und Porree dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Jetzt die Kartoffeln, den Majoran und den Thymian zugeben. Alles so lange anbraten, bis die Kartoffeln ein wenig Farbe haben. Mit 1 Liter kaltem Wasser ablöschen, etwas Pfeffer, Brühe und Muskat unterrühren. Die Suppe jetzt auf kleiner Stufe 30 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd ziehen, sorgfältig Schmand und Schmelzkäse einrühren, abschmecken. Mit bisschen frischer, gehackter Petersilie (wenn man welche hat) bestreuen. Ich mag ein frisches, gebuttertes Roggenbrot dazu.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie (Kilojoule) 905 kJ Energie (Kilokalorien) 217 kcal Fett 13, 9 g - davon gesättigte Fettsäuren 8, 2 g Kohlenhydrate 18, 4 g - davon Zucker 4, 4 g Ballaststoffe 2, 3 g Eiweiß 2, 6 g Salz 1, 3 g Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse. Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Laktose, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite, Milcheiweiß Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.
4 Zutaten 1/2 Liter Brühe 500 g Kartoffeln, (geschält und gewürfelt) 300 g frisches Gemüse, (z. B. Karotten, Lauch, Staudensellerie) 100 g Buschbohnen 100 g Schmand Salz Pfeffer Muskat 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Das Gemüse entweder im TM Stufe 5 / 5 Sek. zerkleinern und umfüllen oder mit einem Messer klein schneiden Brühe und Kartoffeln im "Mixtopf geschlossen" 10 Min. / 100°C / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" kochen restl. Gemüse und Gewürze dazu geben, weitere 15 Min / 100°C / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" kochen nach der Garzeit den Schmand zugeben, noch 1 Min. ohne Temp. "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" rühren. bei Bedarf abschmecken Guten Appetit Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.