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Ein Einsatz erweitert ihn ganz einfach zu einer Fruchtpresse. Für größere Mengen und auch harte Früchte braucht es eine Mühle oder eine Fruchtpresse. Früchte mit dünner Schale kann man auch durch ein Tuch pressen. Neben einer ausreichenden Ernte sollten genügend Gefäße bereitstehen, um die Flüssigkeit abfüllen zu können. Und so funktioniert es: Angefaulte Früchte entsorgen, ansonsten kann der Saft verderben oder der Geschmack darunter leiden. Den Rest der Ernte gründlich waschen. Die Früchte auf die passende Weise entsaften. Den Saft auf 72 Grad erhitzen, damit die Mikroorganismen absterben. Flaschen ebenfalls erhitzen. Likör aus fruchtsaft selber machen. Den Saft heiß in die Flaschen füllen und diese danach fest verschließen. Angebrochene Flaschen an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Auch interessant: So lagern Sie Äpfel richtig Likör aus Ernte selbst machen Nicht nur Obst, auch Kräuter können zur Herstellung von Likören genutzt werden Foto: Getty Images Likör lässt sich ähnlich einfach wie Säfte selbst herstellen. Man braucht dafür nur Früchte oder Kräuter, hochprozentigen Alkohol, Zucker und Wasser.
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