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Blätter entfernen > in den Varoma-Aufsatz legen. Je nach Fruchtmenge bis zu 2 Liter Wasser in den Mixtopf geben. Deckel ohne Messbecher drauf setzen. Den Dampfentsafter-Aufsatz (diesen hier) auf den Deckel stellen, Varomabehälter mit den Früchten oben drauf stellen. 1 Flasche zum Auffangen des Saftes bereitstellen und den Silikonschlauch reinstecken. Thermomix anstellen: Je nach Fruchtmenge 40-60 Min. /Varoma/Stufe 1 Für das Gelee Pro ca. 500-600 g Jostabeerensaft 500 g Gelierzucker 2:1 zugeben 13 Min. Apfelgelee: Thermomix ® Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. /100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. (Gareinsatz ggf. als Spritzschutz drauf stellen) Schaum ggf. mit einer Schaumkelle abschöpfen und anschließend die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen. Hinweis: Wenn sich jemand über die Verhältnisse wundert - bei Gelee gilt nicht das 2:1 Verhältnis, da sollte man generell auf 750 ml Flüssigkeit 1 Packung 2:1 Gelierzucker geben. Ich mache es aber fast 1:1, damit es auch wirklich fest wird - weil es im Thermomix gekocht wird und durch die kleine Heizfläche Gelee schlechter geliert.
Heute zeige ich dir, wie du mit deinem Thermomix ohne viel Aufwand ein tolles Johannisbeer-Gelee zaubern kannst. Alles was du dafür brauchst sind Gelierzucker und frische Johannisbeeren. Wir haben einige Bäumchen im Garten, die im Juni / Juli richtig reif und lecker sind. Viele wandern dann einfach so vom Strauch in den Mund, aber um alle aufzunaschen sind sie dann doch ein wenig zu sauer. Johannisbeer-Gelee aus dem Thermomix® • will-mixen.de. Dafür lieben wir sie als selbstgemachtes Johannisbeergelee - auf's Butterbrot, in den selbstgemachten Joghurt oder zwischen den Marmeladenplätzchen zu Weihnachten (wenn ein Glas solange übersteht). Zutaten für 8 Gläser: 1, 5 kg Johannisbeeren 300 ml Wasser 1 kg g Gelierzucker 2:1 Marmeladengläser* Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 15 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 30 Minuten Johannisbeeren entsaften im Thermomix Pflück deine Johannisbeeren und wasch sie gut in einer Schüssel Wasser ab. Dann gibst du sie in den Varomaeinsatz. Stiele kannst du ruhig dran lassen - das ist ja grade das Bequeme an dieser Variante.
20 Min. länger laufen lassen! Wer mit dem überschäumen Probleme hat, bitte die Temperatur reduzieren und/oder die Drehzahl etwas erhöhen. Bitte den Thermomix im Auge behalten, denn Johannisbeeren schaumen gerne! Dann evtl. auf Stufe 4 kurz rühren... Nach dem entsaften seihe ich den Johannisbeersaft ab, damit er klar ist. Der Saft dürfte je nach Beerenart ca 1 Liter ergeben. Gelee im thermomix 2. Den vollständig erkalteten Saft (bei noch gut warmen Saft würde es auch gehen, man muss nur den Gelierzucker mit dem Saft vermischen-sonst gibts KLÜMPCHEN, hat also nix mit gelingen zu tun!! ) mit der dazu benötigten Menge Gelierzucker 10sec. /St. 5 vermischen und bei Varoma/St. 3/15 min. ohne aufgesetzten Messbecher zum kochen bringen! Den entstandenen Schaum bei St. 6/ 5 Sec. unterrühren und anschließend in heiße Gläser einfüllen! Ich fülle das heiße Gelee in heiß gespülte Gläser bis zum Rand und verschließe sie, stelle die Gläser auf den Kopf damit sie sich selber vacuumieren und beim Öffnen prima knacken. NACHTRAG Saison 2018: Mir ist es heute auch passiert, dass das Gelee nicht geliert hat.
22. 05. 2017 Kein Kraut ist so sehr mit Frühling und dem Wonnemonat Mai verbunden wie der Waldmeister. Schon als Kind habe ich alles mit Waldmeister geliebt, also lag es nahe, dass ich auch in meinem Garten dieses herrlich duftende Grünzeug anpflanze. Vor ein paar Jahren habe ich dafür einfach mal ein vorgezogenes Töpfchen Waldmeister gekauft und auf gut Glück in meinem Garten eingesetzt. Und obwohl ich wirklich keinen grünen Daumen habe, kommt der Waldmeister nun jedes Jahr wieder und wuchert nun förmlich an seinem angestammten Platz. Gelee im thermomix 7. Um den Geschmack haltbar zu machen, mache ich meist Sirup daraus, aber ein weiterer Klassiker, der bei uns nie fehlen darf ist die Maibowle! Zu schade nur, dass man immer nur für kurze Zeit in den Genuss so einer Maibowle kommen kann. Um den Geschmack und die Erinnerung an sonnige Maitage zu konservieren, habe ich die klassische Maibowle nun einfach als Gelee ins Glas gepackt! Übrigens: Dass der Waldmeister bei der Ernte nicht blühen darf, ist so nicht ganz richtig.
Kiba, den Getränke-Klassiker der 80er Jahre, gibt´s immer dann, wenn ich den Mann einkaufen schicken. Dann kommt er mit Bananen- und Kirschnektar nach Hause und mixt für uns ein hübsches gelb-dunkelrot marmoriertes Getränk. Wer kennt es nicht? Gelee im thermomix 9. ;-) Dr. Oetker hat ein Ruck-Zuck-Rezept für Kibagelee auf der Seite, das ich vor Ostern unbedingt ausprobieren wollte - ich war gespannt auf das Endergebnis. Inzwischen ist das letzte Glas der Konfitüre angebrochen - hat also nicht lang gehalten. Ein gutes Zeichen. ;-) Hier kommt die Version für den Thermomix:
Rezept drucken: PC: Strg + P Mac: Cmd + P Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos... Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links. Bitte beachte das Urheberrecht sowie meine Richtlinien dazu, wenn du das Rezept teilen möchtest. Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand (mobile Ansicht hier klicken)