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Es geht aber auch ohne! Heize den Ofen auf 200°C vor. Tunke dann die einzelnen Kohlrabi Stifte erst in das Ei, so dass sie komplett mit Ei benetzt sind und wende sie dann von allen Seiten in der Panade. Die Low Carb Kohlrabi Pommes nebeneinander aufs Backblech legen und sobald alle fertig paniert sind bei Umluft für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten das Blech kurz herausziehen und die Low Carb Kohlrabi Pommes einmal wenden (wie bei Fischstäbchen) und weitere 10 Minuten backen. Wenn die Kohlrabi noch nicht gar sein sollten, je nachdem wie dick du sie geschnitten hast, dann lasse sie etwas länger im Ofen. Wie gesagt kannst du zu deinen Pommes gerne einen kohlenhydratfreien Dip servieren oder ein Stück Fleisch reichen. Das kannst du dann einfach zu den Low Carb Kohlrabi Pommes dazurechnen und die Menge anpassen. Frankenwald-radsportler.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Die Kohlrabi gründlich schälen und holzige Stellen entfernen. Lege sie dann auf ein Küchenpapier und tupfe sie auch von oben ab, so dass sie wirklich trocken sind und die Panade gut haften kann.
Dann zunächst in Scheiben schneiden und diese wiederrum in Streifen bzw. "Pommes-Form". Lege sie dann auf ein Küchenpapier und tupfe sie auch von oben ab, so dass sie wirklich trocken sind und die Panade gut haften kann. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Parmesan zerkleinern, bis nur noch feine Brösel übrig sind, die Semmelbröseln gleichen. Für die Panade gibst du nun den Parmesan, gemahlene Mandeln, Pfeffer und einen TL Curry oder Kurkuma in eine Schüssel und verrührst alles miteinander. Ich empfehle auf jeden Fall Curry, da es geschmacklich toll zu Kohlrabi passt. Kohlrabi pommes im airfryer recipes. Ich gebe deshalb an fast jedes Kohlrabi Gericht einen Hauch Curry, wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt. Dann schlägst du in einer anderen Schüssel das Ei auf und verquirlst es mit einer Prise Salz, nach Belieben kannst du auch Kräuter hinzugeben (oder auch in die Parmesan Mischung). Lege ein Backblech mit Backpapier aus, bepinsle dieses, wenn du möchtest, mit einer dünnen Schicht Öl, so werden die Pommes noch knuspriger.
Wenn ihr also irgendwelche Textstellen lesen könnt, dann ist das nicht beabsichtigt. Das musste ich kurz loswerden. Kohlrabi hat zwar einen Eigengeschmack, doch ist dieser sehr mild und wird von den Gewürzen schnell überdeckt. Die gebackenen Kohlrabi-Pommes schmecken also sehr würzig und überhaupt nicht langweilig. Knackig werden sie natürlich nicht wirklich, doch die Mischung aus Mehl und Gewürzen führt schon zu einer leichten Kruste. Kohlrabi pommes im airfryer xl. Mit einer Heißluftfritteuse könnte man sicher knusprigere Ergebnisse erzielen, also wenn ihr eine besitzt, probiert es doch mal aus. Serviert habe ich die Pommes übrigens mit einer einfachen Mayonaisse aus weißem Mandelmus. Die gibt's bei uns immer, wenn ich keine Lust auf aufwendige Saucen habe. Himmlisch für Körper und Seele, weil … … Kohlrabi ein sehr bekömmlicher Kohl ist. Er kann zwar nicht mit Power-Kohlsorten wie Brokkoli oder Rosenkohl mithalten, was die Fülle der Nährstoffe angeht, doch enthält er wirklich viel Vitamin C (100 Gramm Kohlrabi decken über 60% des täglichen Bedarfs an Vitamin C).
Bei den Mineralstoffen glänzt der Kohlrabi jetzt nicht so sehr wie Brokkoli, aber immerhin enthält er eine signifikante Menge an Kalium, sowie Magnesium, Kalcium oder Eisen (uvm. ). Seine Stärke liegt, wie bei vielen Kohlsorten auch, in den enthaltenen Senfölen. Besonders hervorzuheben ist der Pflanzenstoff Sulforaphan, der antioxidative Wirkungen haben soll. Wissenschaftler haben beim violetten Kohlrabi eine erhöhte Menge an Anthocyanen festgestellt. Low Carb Kohlrabi Pommes - WIRKLICH knusprig (!) & würzig!. Diese finden sich in allen bläulichen und violetten Lebensmitteln wie Blaubeeren oder Rotkohl. Anthocyane zählen zu den stärksten Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Allerdings muss man die Schale mitessen um davon zu profitieren. Das ist bei jungen, frischen Kohlrabis auch möglich. Je länger sie gelagert werden, desto härter und ungenießbarer wird ihre Schale. Wann ist Kohlrabi-Saison? Kohlrabi ist übrigens ein typisch deutsches Gemüse, weshalb das Wort Kohlrabi sogar ins Englische übernommen wurde. Er wird in Deutschland, Österreich und der Schweiz regional von Juni bis September angebaut.
In den einschlägigen Kohlrabipommes-Rezepten wird im Backofen gegart. Was nun, sprach Zeus? Ich hab also die Kohlrabistifte samt 1 EL Sesamöl (dachte mir, das könnte ganz lecker werden) in die Fritte geschüttet. Und die Uhr einfach mal auf 25 Minuten gestellt. In der Annahme, dass ich das Programm bestimmt vorher beenden kann. Mit der Annahme lag ich auch richtig. Nach 15 Minuten waren die Pommes nämlich gebräunt und der Kohlrabi gar. Ich hab noch ein paar Kräuter und Salz drüber gegeben, die Fritteuse noch einmal zwei Umläufe zum Durchrühren machen lassen und dann durften die Teile schon auf meinen Teller wandern. Nochmal schnell gucken – ja, der Kohlrabi ist durch. So. Erstlingswerk geglückt. Ich lebe noch, die Fritteuse auch. Keine Verluste zu verzeichnen. Und der Geschmackstest? Was soll ich sagen. Sie schmecken so, wie ich es erwartet habe. Wie Kohlrabi-Ofengemüse. Wie sollte es auch anders sein? Aus einem Kohlrabi lässt sich nunmal keine Kartoffel machen. Und die "Pommes" können nicht knackig werden, weil den Kohlrabi schlichtweg die Stärke fehlt, die eine Kartoffel hat.