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Klassische Miesmuscheln in Weißweinsud Rezept | LECKER | Lecker, Muscheln rezept, Rezepte
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8. Februar 2020 BauchgefühlRezepte Die Miesmuscheln im Weißweinsud sind ein tolles mediterranes Gericht, das ihr sowohl als Vorspeise als auch als leichte Hauptspeise servieren könnt. Bei der angegebenen Menge ist es für einen Hauptgang für zwei Personen gedacht. Soll es jedoch als Vorspeise dienen, reicht die angegebene Menge auch für vier Personen. Zum Kochen benutzt ihr am besten einen Wein, den ihr auch trinkt. Perfekt zu diesem Gericht passt in dem Fall ein trockener Weißwein. Beim Essen der Muscheln fühlt man sich gleich wie im Urlaub: Sommer, Sonne, Strand und Meer. Cozze (Miesmuscheln) in Weißweinsud | Kochbock.de. Miesmuscheln im Weißweinsud 8. Februar 2020 Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 2 Personen Mediterrane Miesmuscheln im Weißwein-Tomaten-Sud mit Knoblauchbaguette Zutaten 1 kg Miesmuscheln 500 ml Weißwein, trocken 4 EL Olivenöl 2 mittelgroße Möhren 1/2 Stange Lauch 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Lorbeerblätter 1/2 Dose gehackte Tomaten, ca. 100 g 1 Baguette Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren undin dickere Streifen schneiden.
Wer Meeresfrüchte mag, wird die Miesmuscheln im Weißweinsud lieben. Ein besonderes Rezept für Feinschmecker. Veröffentlichung: 24. 02. 2014 Arbeitszeit: 15 min Koch/Backzeit: 20 min Gesamtzeit: 35 min Schwierigkeit: 3. 5 kg Miesmuscheln 300 ml Weißwein (trocken) 1 Packung Muschelgewürzmischung EL Olivenöl Prise Salz 4 Stk. Baguette Zubereitung Die Miesmuscheln im Weißweinsud haben gerade in der kalten Jahreszeit Hochsaison. Zu Beginn die Miesmuscheln abspülen und die offenen oder halb offenen Muscheln aussortieren. Lässt sich eine Muscheln auf Druck nicht verschließen, so gehört diese auch nicht in die Pfanne. Muscheln in weißweinsud italienisch in online. Olivenöl nun in einer Pfanne erhitzen und die Miesmuscheln darin für 3 bis 4 Minuten anschwitzen. Muscheln mit Weißwein ablöschen und das Muschelgewürz beigeben. Hitze herabsetzen und weitere 6 bis 8 Minuten dämpfen, den Topf dabei abdecken. Zeitweise am Topf oder der tiefen Pfanne rütteln, so werden die Muscheln zum gleichen Zeitpunkt gar. Den fertigen Sud mit Salz kräftig abschmecken und die Miesmuscheln mit einem Baguette reichen.