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Schokolade und Pralinen ermöglichen das Dekorieren auch einige Stunden vorher. Fondant und Blütenpaste würde auf der Glasur mit der Zeit Feuchtigkeit ziehen und schmelzen. Daher sollte man solche Deko vermeiden oder erst wirklich kurz vor dem Servieren auf die Torte legen. Ähnliches gilt für Marzipan. angenehmer Geschmack leicht auch für Sahnetorten geeignet einfach herzustellen einfärbbar moderner Look etwas "glibbrig" von der Konsistenz keine aufwändigen Motivtorten möglich nicht fondanttauglich Torten müssen vorher eingefroren werden Die Glasur hält sich gekühlt ca. 3-4 Tage, egal ob in einem Gefäß oder auf der Torte. Mirror Glaze Schoko-Torte – Alles Liebe Manufaktur. Ob die Glasur nun 2 Tage im Kühlschrank steht und weitere 2 Tage auf der Torte oder direkt nach der Zubereitung auf die Torte kommt und dann 4 Tage steht, ist unerheblich. Die weitere Haltbarkeit der Torte hängt von der Füllung ab, bei Sahnetorten meist ebenfalls 3-4 Tage, ist frisches unabgekochtes Obst enthalten etwa 1-2 Tage. * enthält Affiliate-Links, z. zu Amazon und den Backschwestern.
Es kann aber auch sein, das ihr euren Sirup nicht lang genug gekocht habt, dann wär die Masse jetzt hier flüssiger. Oder euer Werkstück ist nicht richtig gefroren gewesen, dann nimmt die Warme Masse eure Creme mit unten in die Schüssel. Sollten bei euch Probleme auftreten, könnt ihr mich ruhig anschreiben und nach Rat fragen, ich versuch euch dann indivduell zu helfen. Erfahrungsgemäß tritt immer irgendwas "Falsches" beim nachmachen auf, hab ich bei meinem Video zum "essbaren Glas" festgestellt. Wenn ihr die Glaze Masse über euer Werkstück gießt macht es am besten so wie oben auf dem Bild. Mirror Glaze Rezept & Anleitung: Torten verzieren & stylen ». Stell es auf ein Kuchengitter und tut einen Behälter darunter, denn die Flüssigkeite die unten rein fließt könnt ihr nochmal verwenden. Die Marmoierung ist auch ganz einfach, wenn ihr die Flüssige Masse über euer Werkstück gegossen habt, könnt entweder anders gefärbte darüber schütten (siehe Bild) oder ihr nehm Airbrushfarben. Von den Airbrushfarben braucht ihr auch nur einen Tropfen und dann verstreicht ihr es mit einer Winkelpalette, es enstehen dann lauter verschiedene Muster.
Ihr braucht also auf jeden Fall ein Thermometer zum messen. Bevor ihr irgendetwas macht legt ihr eure Blattgelatine in Wasser ein, damit sie quillen kann. Das Wasser und den Zucker erhitzt ihr auf dem Herd und rührt ihn so lange bis sich der Zucker aufgelöst hat. Der Sirup muss eine Temperatur von 104°C erreichen, ein paar Grad drüber ist nicht schlimm. Wenn ihr einen guten Topf habt sollte das nach ca 5 Minuten der Fall sein, bitte immer Messen, jeder Topf und Herd ist anders. Dann nehmt ihr alles von der Kochstelle und rührt die zerkleinerte Schokolade in den Sirup, am besten mit einem Schneebesen. Wenn die Schokolade eingerührt ist könnt ihr euren Sirup dazu tun, ich hab das nur gemacht weil ich weiße Schokolade nicht so mag, bei mir hat es dann mehr nach Kokos geschmeckt, diesen Schritt könnt ihr aber auch weglassen. Sobald die Schokolade grob verrührt ist kommt die Sahne hinzu und wir auch gut eingerüht. Mirror Glaze: Rezept für die Spiegelglasur | Artikel | FOODBOOM. Dann schüttet ihr alles in einen hohen Behälter um. Der hohe Behälter ist wichtig damit ihr die Masse schön püriren könnt.