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Tiefgekühlte Garnelen mit Zitrone beträufeln und langsam bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen. Danach in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Die Knoblauchzehen schälen und in eine Pfanne mit Öl pressen. Die Salbeiblätter in feine Streifen schneiden und dazugeben. Alles kurz anbraten. Die Garnelen dazugeben und mit anbraten, bis alle Flüssigkeit verschwunden ist. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in die Sauce geben. Etwas köcheln lassen und dann mit einem Esslöffel Mehl bestäuben, um die Sauce zu binden. Hitze reduzieren und ein paar Minuten stehen lassen. Sauce mit den abgegossenen Spaghetti servieren.
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