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Land zeichnet das Startup von Lina-Louisa Kypke aus. © Quelle: Hinrich Carstensen Loading...
Und würden mitmachen, als verlässliche Zulieferer für das Vermarkten von bestem Rindfleisch via Onlinehandel. Wenn den nur jemand aufziehen könnte. Lina und Hinrich trauten sich das zu und gründeten im Januar 2017 die 1SL GmbH und im August des gleichen Jahres ging der Shop auf WordPress-Basis online. Kaufen kann man konfektionierte Fleischpakete, z. B. vom Rind. Von allem ist etwas drin: Steaks, Gulasch, Rouladen, ein Bratenstück, Würste und Hackfleisch. "Die Frischfleischpakete sind der Kern unseres ganzen Konzepts! An unseren anschaulichen Zählern kannst Du immer aktuell sehen, wie viele Fleischpakete noch zur Verfügung stehen, bis Dein Tier zu 100% vermarktet ist und geschlachtet wird. Hinrich ein stück land.com. " – erklärt Hinrich. Versandoptimierung mit Shopware » Hier informieren! Der Tag, als die Post abging Die Tiere werden bei einem kleinen Partnerbetrieb geschlachtet und das Fleisch dort portioniert und vakuumverpackt. Dann holen Lina und Hinrich das Fleisch bei ihrem Dorfschlachter ab und bringen es nach Kayhude, wo die beiden inzwischen auch einen Hofladen und ein Restaurant betreiben.
So werden lange Fahrtwege und damit verbundener Stress vermieden, wenn die Tiere zur Schlachtung kommen. Respekt gegenüber der Tiere ist bei jedem Landwirt das A und O. Aus Schleswig-Holstein ins ganze Land Hinrich und Lina haben den Nerv der Zeit getroffen. Mit ihren transparenten Produkten begeistert sie mittlerweile Kunden in ganz Deutschland, die ihr Fleisch bei den beiden bestellen. "Man schmeckt einfach den Unterschied! ", bestätigt uns Hinrich, während wir es uns in gemütlicher Runde an einem der Tische im Café bequem gemacht haben. Sowohl Hinrich als auch Lina brennen für ihre Idee und werden nicht müde, ihr Konzept weiter auszuarbeiten und zu verbessern. An erster Stelle steht dabei immer das Wohl der Tiere. "Noch bringt es uns nichts, an Tiere zu denken, die nicht an der Ostküste Schleswig-Holsteins grasen. Hinrich ein stück land 1. Die Fahrtwege von der Nordsee hierher wären einfach viel zu lang. Aber wir feilen immer an Ideen und Möglichkeiten, die in der Zukunft machbar wären. " Die Speisekammer in Uhlenhorst ist die zweite Speisekammer neben dem Hofladen in Kayhude.
Ochsenschwanzragout – Slow Food der Extraklasse, ganz einfach zubereitet und so gut, dass es ein Top 5 Ragout ergibt – Nose to Tail Dieser Beitrag enthät Werbung für Ein Stück Land Diese langsam gegarte Köstlichkeit macht man sich ja nicht alle Tage, sie ist aber jede Minute wert. Schließlich dauert es mindestens 3 Stunden, bis Ochsenschwanz zart und gar ist. Ausflug ins Hamburger Umland Ein Stück Land Esszimmer - Antonella's Backblog. Das feste Bindegewebe braucht einfach seine Zeit. Dann aber verwandelt sich das Fleisch und am Ende kommt eine Geschmacksexplosion heraus, mit der andere Ragouts es nicht mal so eben aufnehmen können. Butterzart ist das Fleisch am Ende und die Sauce so herrlich kräftig. Das allein wäre bereits Grund genug öfter zum Ochsenschwanz zu greifen – es gibt aber noch einen weiteren: Nose to Tail Ochsenschwanzragout – Slow Food der Extraklasse Nose to Tail ist seit vielen Jahren das Schlagwort, wenn es darum geht, auch die weniger edlen Teile eines Tiere zu verwenden. Wieviele Steaks kann man schließlich aus einem Rind herausschneiden und was passiert mit dem Rest?
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