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Zutaten Möhren schälen und in dicke Stifte schneiden. Brokkoli waschen. Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen, halbieren. Das Gemüse nacheinander in Salzwasser je ca. 3 Min. blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Hähnchenfilet abbrausen, trockentupfen, in Scheiben schneiden. Wacholderbeeren und Pfefferkörner grob schroten. Fleisch damit einreiben, im Olivenöl unter ständigem Rühren anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein hacken und im Bratfett glasig andünsten. Das Gemüse zufügen, Wein und Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie Kräutern würzen und etwa 6 Min. Berner Geschnetzeltes mit Gemüse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. bei geringer Hitze garen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren. Hähnchenfleisch zum Gemüse geben, die Speisestärke einrühren und kurz aufkochen lassen. Übrige Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, mit etwas Mehl bestäuben und im Sonnenblumenöl knusprig braten. Das Geschnetzelte auf 4 Teller verteilen, die Zwiebelringe darauf anrichten. Dazu passt Kartoffelpüree.
Graupen mit dem Geschnetzelten servieren. Energie in kcal 645 / Portion Energie in kJ 2. 710 / Portion Kohlenhydrate 52g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g geschälte Möhre geputzte Zuckerschoten 1 kleine geschälte Zwiebel 125 Kalbsschnitzel 40 Bandnudeln Salz TL (5 g) Öl Messerspitze klare Brühe etwas pflanzliches Binde- mittel EL (20 g) saure Sahne (10% Fett) weißer Pfeffer Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Möhre in schräge Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen. Zwiebel würfeln. Fleisch trockentupfen und in Streifen schneiden 2. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Möhre in wenig kochendem Salzwasser 8-10 Minuten dünsten. Zuckerschoten nach 3-5 Minuten mitdünsten 3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 2 Minuten anbraten. Geschnetzeltes beilage gemüse kongress. Zwiebel kurz mitbraten. 100 ml Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca. 3 Minuten schmoren 4. Geschnetzeltes binden. Sahne einrühren und 5. abschmecken. Nudeln und Gemüse abgießen. Alles anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 420 kcal 1760 kJ 36 g Eiweiß 9 g Fett 47 g Kohlenhydrate