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Süß wird's trotzdem, denn in Pflaumen und Zwetschgen ist von Natur aus schon viel Zucker enthalten. Was eignet sich besser: Pflaume oder Zwetschge? Ich gestehe: Genaugenommen ist dieses Rezept kein Pflaumen-, sondern Zwetschgenmus. Ob du Pflaumen oder Zwetschgen verwendest, ist aber letztlich deine Entscheidung. Die Grenze zwischen Zwetschge und Pflaume verschwimmt oftmals. Kaum jemand wird herausschmecken, womit du dein "Pflaumenmus" gekocht hast. Ich bin mit Zwetschgenmus groß geworden, das ist meine Begründung. Aber was ist denn nun der Unterschied? Die Pflaume heißt botanisch Prunus domestica. Die Zwetschge ist eine Unterart und trägt den Namen Prunus domestica domestica. Wie koche ich pflaumenmus im backofen meaning. Die Zwetschge ist bläulich-violett und hat einen weißen "Flaum", der bei vielen anderen Pflaumenarten fehlt. Pflaumen gibt es in vielen verschiedenen Farben, von Schwarzblau über Rot bis Gelb. Die Zwetschge ist etwas länglicher und weniger rund als eine Pflaume. Außerdem lässt sich der Kern leicht entfernen, was bei Pflaumen schwieriger wird.
in Essen & Trinken September 14, 2009 Pflaumenmus im Backofen zu kochen nag sich im ersten Moment wirklich eigenartig anhören, ist es aber nicht, wenn man das ganze näher betrachtet. Die Vorteile sind klar. Es brennt nichts an, man kann sich auf andere Dinge konzentrieren (das stetige Rühren fällt weg) und außerdem muss man nach dem Kochen auch nicht die halbe Küche renovieren. Rezept und Zutaten für Pflaumenmus Für ein schmackhaftes Pflaumenmus benötigt man als Grundrezept: 3 Kg vollreife Pflaumen (sollten sie das nicht sein, die Zuckermenge erhöhen) 500 g Vollrohrzucker oder Rohrzucker (brauner Zucker) bzw. Pflaumenmus kochen: Ein Rezept für den fruchtigen Brotaufstrich - Utopia.de. 375 g Agavensirup 1, 5 TL Zimt Nun kann man das Rezept für Klassisches Pflaumenmus nutzen. Dafür kommt in die Masse eine Messerspitze gemahlene Nelken. Wer es eher ein wenig exotisch mag, probiert es mit Ingwer. Auch Vanillaroma oder eine ausgekratzte Vanilleschote geben dem Pflaumenmus den letzten Pfiff. Zubereitung des Backofen Pflaumenmus Die Pflaumen werden für das Pflaumenmus entkernt und mit dem Zucker bestreut.
In eine große Schüssel geben. Zucker und Gewürze dazugeben. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag Pflaumen mit Saft aufkochen und 2-3 Stunden kochen lassen, bis ein Brei entstanden ist. Noch heiß in sterile Gläser geben, verschließen und auf den Kopf stellen. Wie koche ich pflaumenmus im backofen rezepte. Auskühlen lassen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Geschrieben am 28. 10. 2013 in hausgemacht | Wer im Frühjahr zu uns auf den Speicher kommt, könnte meinen, wir wären Altglas-Messis. Dabei bereiten wir uns nur auf die vielen leckeren Früchte und Gemüse vor! Wir hatten schon mal Gläser-Notstand und ich fragte alle Kolleginnen auf der Arbeit, ob sie denn noch Altglas zu Hause hätten und ob sie mir das nicht schenken wollen. Da wird man erst mal angeschaut. Aber mittlerweile wissen alle Bescheid – schließlich kriegen sie meist ein volles Glas zurück. Dieses Jahr kann uns das nicht passieren! Wir hatten bestimmt drei Kisten Gläser gesammelt. Große für Obststücke, kleine für Marmelade, Flaschen für Sirup. Podcast - Episode 53 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Pascal Rubertus von Backstein aus Leipzig - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen. Dann bekam ich eine sms von meinem Mann, während ich auf Dienstreise war: "Ich hätte nie gedacht, dass ich das mal sagen werde – aber wir brauchen Gläser. " Denn eine liebe Freundin stellte uns einen ganzen Korb Zwetschgen vor die Tür und wir hatten bereits an die 50kg Obst verarbeitet. Jut. Gläser. Wen fragt man da am besten? Klar, meine liebe Schwiegermutter und Dealerin für alle Waren!
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