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Klärung, auch Vorklärung, im Weinbau Klären, nennt man bei der Herstellung von Getränken das Entfernen von unlöslichen Trübungen und anderen Schwebeteilchen. Es lassen sich vier Methoden unterscheiden. Schwerkraft: Dekantieren nach dem "natürlichen" Absetzen der Schwebstoffe. Im Weinbau wird dieser Vorgang als Abstich bezeichnet. Mechanische Separation: etwa mittels Zentrifugen oder im Separator, auch Filtrieren wird zur mechanischen Separation eingesetzt ( Klarfiltration). Dabei kommt Kieselgur, Zellulose, Asbest oder Perlit als Filtereinsatz zur Anwendung. [1] Bentonite und andere geschmacksneutrale Filtermassen sind ebenfalls geeignet. Auch die Filtration durch Membranen wird angewendet, hierbei kann gleichzeitig eine Sterilisation der Flüssigkeit erreicht werden. Physiko-chemische Trennverfahren: Schönung, oft durch die Zugabe von Eischnee gegen die Hefetrübung beim Wein Enzymatisch können die unlöslichen Polyzucker wie Stärke in lösliche Zucker umgewandelt werden oder unlösliche Proteine gespalten werden.
Verwendung Zur Herstellung von Weinsäure In Verbindung mit Natriumhydrogencarbonat als Backtriebmittel ( Backpulver) Literatur Dittmar-Ilgen, H. : Wie der Kork-Krümel ins Weinglas kommt; S. 37: Kristalle im Weinglas (Weinstein bei der Weinherstellung) ISBN 3-7776-1440-8
wurde 2014 König dieses Landes. Spanien Mit gotischen Maßwerkrosen wurden diese gestaltet. Hier sind die Lösungen aus Gruppe 231 Puzzle 5 Mit gotischen Maßwerkrosen wurden diese gestaltet. Fenster Afrikafilm mit Peter Ustinov von 1979. Hier sind die Lösungen aus Gruppe 231 Puzzle 5 Afrikafilm mit Peter Ustinov von 1979. Ashanti Redewendung: Das Geld liegt auf der __. Hier sind die Lösungen aus Gruppe 231 Puzzle 5 Redewendung: Das Geld liegt auf der __. Strasse Mehr Ebenen von CodyCross Mittelalter Codycross ist eines der am häufigsten gespielten Wortspiele in der Geschichte. Genieße und habe Spaß mit neuen Levels, die immer wieder auftauchen. Für Anregungen und Kommentare stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
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