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Pflaumen sind nicht nur ein leckerer Kuchenbelag, sondern bieten sich auch zum Essigmachen an. Für eine 500-Milliliter-Flasche braucht man 700 Gramm reife Pflaumen. 20 Gramm frischer Ingwer, 500 Milliliter Balsamessig sowie 1 Stück Zimtstange, 2 Sternanis und 3 Esslöffel Zucker sind weitere Zutaten, heißt es in der Zeitschrift "Essen & Trinken" (Ausgabe 09/2018). Außerdem sind ein Mulltuch und sterilisierte Flaschen nötig. Der Ingwer wird mit dem Essig und den anderen Gewürzen aufgekocht. Dann gibt man die halbierten und entsteinten Pflaumen hinzu, kocht das Ganze auf und lässt es vier bis fünf Stunden zugedeckt ziehen. Essig-Zwetschgen süß/sauer - Rezept - kochbar.de. Dann lässt man die Essigmischung nochmals aufkochen und bei milder Hitze 45 Minuten auf etwa 500 Milliliter einkochen. Die Mischung durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb geben. In sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Das Ganze hält sich etwa vier Wochen im Kühlschrank. dpa
normal 4, 22/5 (21) Pflaumenmus ala Renate Rezept aus DDR-Zeiten 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Pflaumen - Chili - Sauce sehr scharfe Würzsauce mit Pflaumen als Grundlage, asiatischer Stil. 120 Min. normal 4, 1/5 (18) Ofenhähnchen mit Backpflaumen und Oliven Super zum Bewirten von Gästen! 20 Min. Essigzwetschgen - Rezept | GuteKueche.at. normal 4, 06/5 (30) Rotkohl - Eintopf mit Backpflaumen 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Zwetschgenketchup Die etwas andere Beilage zu Siedfleisch, Fondue Chinoise etc. 10 Min. normal 3, 83/5 (4) Apfel - Pflaumen - Rotkohl herbstliche Rotkohlvariante, die von meinen Gästen zu Hause, besonders gerne zu vegetarischem Maronibraten und Brezelknödeln gegessen wird. 45 Min. normal 3, 83/5 (4) Zwetschgen - Schalotten - Chutney 30 Min. normal 3, 82/5 (9) Pflaumenmarmelade à la Großmutter 90 Min. simpel 3, 8/5 (3) Chutney aus gelben Pflaumen mit Lavendel schönes kulinarisches Geschenk, passt gut zu Käse, aber auch zu dunklem Fleisch 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Hobbykos Tropeazwiebelconfit mit Zwetschgen eine leckere Beigabe zu allen Käsesorten und eventuell auch bei Wildgulasch, Rindergulasch, etc. 60 Min.
Essigzwetschgen Zutaten fast wie für den Glühwein, aber mit Essig. Meine Essigzwetschgen haben Biss, behalten die Farbe und schmecken Klasse. Damit sie davon möglichst lange etwas haben, verrate ich Ihnen, wie Sie die Gläser gekonnt "versiegeln". Lieblingsrezept 6 Lieblingsrezeptmarkierungen Als E-Mail versenden Zubereitung: Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen, anschließend die Schote in vier Stücke teilen. Essigzwetschgen einmachen. Die Vanillestücke mit dem Wein, dem Essig und dem Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen lassen (das Vanillemark anderweitig verwenden). Die Zwetschgenhälften dicht nebeneinander in sterilisierte Gläser schichten und die Gewürze gleichmäßig in den Gläsern verteilen. Mit kochendem Sud auffüllen, sodass die Zwetschgen gerade bedeckt sind. Den Rum auf die Zwetschgen träufeln und anzünden. Sofort den Deckel aufsetzen und die Gläser damit fest verschließen. Auf den Deckel stürzen, abkühlen lassen und am besten 2 Monate durchziehen lassen. Die Essigzwetschgen halten sich bei kühler Zimmertemperatur (z.
Bei mir stehen sie im Kühlschrank. Sie schmecken hervorragend zu gekochtem Rindfleisch, Wild und Geflügel. ähnliche Rezepte Rezepte
Startseite Leben Genuss Erstellt: 27. 08. 2018 Aktualisiert: 27. 2018, 12:56 Uhr Kommentare Teilen Zwetschgen sind deutlich ovaler als Pflaumen. Aus den süßen Früchten lässt sich auch Essig kochen. Foto: Patrick Seeger © Patrick Seeger Der Herbst ist in Sicht. Es ist die Zeit der Zwetschgenernte. Die blaue süße Steinfrucht ist in ihrer Zubereitung vielseitiger als man denkt. Selbst Essig kann man daraus kochen. Hamburg (dpa/tmn) - Pflaumen sind nicht nur ein leckerer Kuchenbelag, sondern bieten sich auch zum Essigmachen an. Für eine 500-Milliliter-Flasche braucht man 700 Gramm reife Pflaumen. 20 Gramm frischer Ingwer, 500 Milliliter Balsamessig sowie 1 Stück Zimtstange, 2 Sternanis und 3 Esslöffel Zucker sind weitere Zutaten, heißt es in der Zeitschrift «Essen & Trinken» (Ausgabe 09/2018). Essig zwetschgen einkochen wie. Außerdem sind ein Mulltuch und sterilisierte Flaschen nötig. Der Ingwer wird mit dem Essig und den anderen Gewürzen aufgekocht. Dann gibt man die halbierten und entsteinten Pflaumen hinzu, kocht das Ganze auf und lässt es vier bis fünf Stunden zugedeckt ziehen.
In sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Das Ganze hält sich etwa vier Wochen im Kühlschrank.