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Zutaten: Portionen: 150 g Kassler 100 g Karotten 100 g Knollensellerie 150 g Kartoffeln 130 g Tellerlinsen 800 ml Fleischbrühe 100 g Lauch Salz & Pfeffer Neutrales Öl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Zuerst den Kassler in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Schritt 2 Danach Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Schritt 3 Nun einen Topf mit etwas Öl erhitzen und den Kassler darin anbraten. Sobald er Farbe bekommen hat, das Gemüse dazugeben und anschwitzen. Anschließend die Linsen mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in den Topf geben. Schritt 4 Dann die Brühe dazu gießen und alles bei mittlerer Stufe für 30-40 Minuten köcheln lassen. Schritt 5 Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und für die letzten 5 Minuten mit in den Topf geben. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen. Wir servieren zu unserer deftigen Linsensuppe mit Kassler gern noch ein frisch gebackenes Brot. Du auch? Linsen-Topinambur-Eintopf mit Kasseler | BRIGITTE.de. Dann schau dir auch unsere Rezepte für gesundes Dinkelvollkornbrot oder für ein schnelles Roggenbrot mit Sauerteig an.
Fleisch aus der Suppe nehmen. Knochen ablösen und das Fleisch in Würfel schneiden. Würstchen in heißem Wasser erwärmen und in Scheiben schneiden. Fleisch und Würstchen in die Suppe geben. Abgezupfte Majoranblättchen unterrühren. Tipp Bei uns findet ihr weitere Rezepte für Linsensuppe.