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Andrea Juchem, mit ihrer Schwester Susanne geschäftsführende Gesellschafterin des Unternehmens und zuständig für die Qualitätssicherung, erklärt die gestiegenen Ansprüche an das Mehl. "Heute genügt es nicht mehr, bestes Getreide zu gutem Mehl zu verarbeiten. Alle Produkte, die aus dem Rohstoff hergestellt werden, gleichgültig ob Kuchen, Waffeln, Kekse oder die Brotsorten, haben ihre eigenen Herausforderungen an die wichtigste Zutat. Dank unseren konsequenten Investitionen in die Technik und dem Können unserer Mitarbeiter werden wir diesen Anforderungen gerecht. " Laut dem Juchem-Internetportal ist die Bliesmühle mit den modernsten Maschinen der Müllerei ausgestattet und bietet Mehl für alle Ansprüche. Zum reinbeißen der weg vom korn zum brot. In der Weizen- und Roggenmühle in Lebach werden die heimischen Getreidesorten zu Mehl gemahlen, dabei auch Bio-Getreide. Laut Andrea Juchem verarbeiten die beiden Mühlen vorrangig Qualitätsgetreide aus dem Saarland, Rheinland-Pfalz, Lothringen und der Eifel. Dinkel kommt aus Baden-Württemberg.
Die Herkunft unserer Lebensmittel bleibt vielen Verbrauchern verborgen. Insbesondere Kinder können sich nur schwer vorstellen, wie das, was sie essen, eigentlich produziert wird. Der Film schildert auf unterhaltsame Art und Weise am Beispiel von Getreide und Brot, wie Lebens- bzw. Nahrungsmittel entstehen. Der Film richtet sich in erster Linie an Kinder im Grundschulalter und dauert 16 Minuten. Der Film ist eine Gemeinschaftsproduktion von Kreislandvolkverband, Kreislandfrauenverband und Kreisarbeitgemeinschaft der LEB in Oldenburg. Die Herstellung wurde unterstützt durch die LZO - Landesparkasse zu Oldenburg. Zum reinbeißen der weg vom korn zum boot camp. Die Produktion erfolgte durch Wolfgang Wortmann.
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