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Mmh Wiener Kaiserschmarrn, mit warmem Pflaumenkompott. Das ist doch was! Ein leckerer süßer Snack. Schön fluffig und weich innendrin, das klappt auch ohne Ei! Dazu warmer Pflaumenkompott mit einem leichten Schwips. SGS, Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Er eignet sich super als Nachspeise für viele Leute, da man relativ schnell eine große Menge produzieren kann und er ordentlich satt macht. Zutaten für 4 Portionen Für das Pflaumenkompott: 200g Pflaumen 3 El Rohrzucker 50ml veganen Rotwein, trocken 50ml Orangensaft 3-4 El Zucker 1 Tl Zimt 1 El Stärke in Wasser aufgelöst Für den Kaiserschmarrn: 400g Mehl 2 Tl Backpulver 4 El Stärke 300-350ml Sojamilch 100g Zucker 3 Tl Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Handvoll Rosinen 3 El Sonnenblumenöl 2 El Magarine Dazu: Puderzucker Und so geht's Zuerst wird der Pflaumenkompott angesetzt. Dafür wascht und entkernt ihr die Pflaumen und schneidet sie anschließend in Stücke. In einem kleinen Topf schwenkt ihr sie, zusammen mit dem Rohrzucker, bei geringer Hitze solange, bis sich der Zucker weitestgehend aufgelöst hat.
Für mich war das also auch etwas ganz Neues. Hier geht' s zum Rezept: Zutaten 400g Pflaumen/ Zwetschgen 3 Pck. Vanillezucker 300ml Wasser 130g Mehl 250ml Milch 1 Prise Salz 4 Eier 100g Zucker 50g Butter etwas Puderzucker Anleitung 1 Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. 50g Zucker in einen Topf geben und kurz karamellisieren, danach mit Wasser ablöschen und solange rühren, bis der ganze Zucker aufgelöst ist. 2 Den Vanillezucker und die Pflaumen in den Topf geben und auf niedriger Stufe ca. 10 min köcheln lassen. 3 Die Eier trennen. Das Mehl zusammen mit Milch, dem 1 Päckchen Vanillezucker und Salz verrühren. Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott - Rezept - kochbar.de. Das Eigelb dazu geben. Eiweiß mit dem 50g Zucker steif schlagen und unter den Teig geben. 4 Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und von der einen Seite leicht backen lassen. Anschließend den Teig wenden. Wenn es von beiden Seiten angebacken ist, mit dem Heber in kleine Stücke zerteilen. 5 Zusammen mit dem Pflaumenkompott und etwas Puderzucker servieren.
Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Milch langsam einrühren. Hiernach Mehl hinzufügen und solange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eiweiß steif schlagen (sehr fest), und anschließend unter den Teig heben. Hierbei vorsichtig vorgehen und kein elektronisches Handrührgerät verwenden, da sonst der Eischnee zusammenfällt. Butter in einer Pfanne erhitzen und Teig einfüllen. Kaiserschmarrn bei sehr kleiner Hitze anbraten und immer wieder wenden. Größere Teigstücke direkt zerreißen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Pflaumenkompott servieren. So bereitest du den Pflaumenkompott vor: Pflaumen waschen und entsteinen. Obst mit Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Vanilleschote und Zitronenschale hinzufügen und mindestens 10 ml köcheln lassen. Pflaumenkompott direkt servieren oder bei größeren Mengen einkochen. Rezeptinfos: Menge: ca. 3 Personen Zubereitungszeit gesamt: ca. 60 Minuten ohne Einkochen Schwierigkeitsgrad: mittel Was sind deine liebsten Pflaumenrezepte?
1, 5cm dick. Darin erhitzt ihr das Öl und schaltet den Herd dann auf die mittlere Stufe. Den Teig hineingeben, sodass sich ein dicker Pfannkuchen ergeben würde. Wer Rosinen dazuhaben möchte, verteilt diese nun gleichmäßig im Teig. Von der einen Seite wird er jetzt angebraten, das dauert 5-7 Minuten. Sobald es soweit ist, löst sich der Teig etwas von den Rändern. Mit einem Pfannenheben könnt ihr den dicken Fladen jetzt wenden. Das hört sich erstmal unmöglich an, ist es aber nicht, da nur noch die obere Seite Teig noch ein wenig flüssig ist und die untere schön knusprig sein sollte. Ist der Teig gewendet, braucht er nochmal 1 Minute, bis er unten auch knusprig wird. Er sollte aber nicht zu lange auf der anderen Seite garen, weil der dann innen nicht mehr so fluffig ist, Nur so, dass er nicht mehr flüssig ist. Jetzt kommt der spaßige Teil: Mit einer Gabel oder dem Pfannenwender zerrupft ihr den Pfannkuchen in fluffige Stücke. Die kann man dann nochmal unter etwas Zugabe von Magazine ringsum goldbraun braten.
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