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Habe ich noch nie gemacht, also eine Premiere. Zutaten für 6 Gläser Stachelbeermarmelade 500 g weiße Stachelbeeren 500 g rote Stachelbeeren 1 kg Gelierzucker 2:1 1 EL Vanilleextrakt 2, 5 g Zitronensäure Die Stachelbeeren waschen, putzen und einschneiden. Dann mit etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sind die Stachelbeeren weich, mit einen Pürierstab kurz pürieren. Samtige Stachelbeer-Johannisbeer-Konfitüre Rezept | Dr. Oetker. Anschließend Vanillextrakt, Zitronensäure und den Gelierzucker dazu. Sprudelnd aufkochen und nach ca. 5 Minuten die Gelierprobe machen. Zum Schluss nur noch in Gläser abfüllen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Zutaten für 1 Galette 240 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Haselnüsse 125 g kalte Butter 1 Bioei, Größe M 50 g braunen Zucker 1 Prise Salz 1 kleine Tonkabohne 300 g Johannisbeeren Stachelbeermarmelade Als erstes Mehl, Mandeln, Haselnüsse in eine Schüssel. Nun die kalte Butter, in kleinen Stückchen, sowie den Rest der Zutaten dazu. Je nach Geschmack könnt ihr eine ganze Tonkabohne reiben oder auch nur eine Halbe.
auf den Deckeln stehen lassen. Anstelle von frischem Saft können Sie auch Handelsware (Johannisbeernektar) verwenden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Samtige Stachelbeer-Johannisbeer-Konfitüre Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 327 kJ 78 kcal 528 126 Fett 0. 13 g 0. 22 Kohlenhydrate 18. 08 29. 16 Eiweiß 0. 55 0. 89 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Schließen Manchmal muss es die ausgefallene Marmeladensorte sein. Eine Variante, die Sie und die Familie nicht zu oft auf dem Brot haben. Testen Sie für solche Momente unser Stachelbeermarmeladen-Rezept mit frischer Limette. Es geht ganz einfach! 1 kg Stachelbeere 500 g Gelierzucker 2:1 Limette, den Abrieb und Saft weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Twist-off-Gläser Zubereitung Stachelbeeren in einem Sieb gründlich waschen, von Stielen befreien, halbieren und zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Mithilfe eines Kochlöffels kurz kalt durchrühren. Stachelbeeren unter Rühren zum Kochen bringen und für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Johannis-Stachelbeermarmelade von berghexe45. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Inzwischen die Limette waschen und mithilfe einer Zeste fein abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Limettenabrieb und -saft in die Stachelbeermasse einrühren. Hitze abstellen und die Stachelbeeren mit einem Pürierstab fein pürieren. Stachelbeermarmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und für 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
Können Sie die Beeren nicht sofort verarbeiten, breiten Sie sie auf einem Teller aus und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dort halten sie sich rund zwei bis drei Tage. Um den Einkauf oder die eigene Ernte zu verarbeiten, muss es natürlich nicht zwingend die Marmelade sein. Unser Stachelbeerkuchen liefert ein ebenso leckeres Ergebnis. Stachelbeermarmeladen-Rezept: Konfitüre, Marmelade, Kompott Streng genommen ist unsere Stachelbeermarmelade so wenig eine echte Marmelade wie die Erdbeermarmelade. Um die Bezeichnung wirklich führen zu dürfen, müsste sie laut EU-Richtlinie eigentlich rein aus Zitrusfrüchten bestehen. Zudem muss ein Kilo des Fruchtaufstrichs 200 Gramm Früchte enthalten. Konfitüre besteht dagegen aus dem Mark, der Pulpe – darin sind noch kleine Fruchtstücke enthalten – oder dem Saft von Obst. Dennoch werden im gängigen Sprachgebrauch auch Beeren- oder andere fruchtige Brotaufstriche als Marmelade bezeichnet. Eine vielfältige Auswahl vom Zitronengelee bis hin zum Brombeergelee oder zur Brombeermarmelade bietet Ihnen unsere umfangreiche Sammlung von Marmeladenrezepten.