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Heute gibt´s einen Dessertklassiker mal in Kuchenform. Versprochen: Mit dieser Panna Cotta Torte könnt ihr garantiert punkten! Das Tolle an dem Rezept ist, dass es wirklich nicht kompliziert ist. Dennoch macht das Ergebnis richtig was her. Klar, vor allem geschmacklich; aber die Panna Cotta Torte mit Erdbeeren ist auch optisch ein echter Leckerbissen! Ich liebe ja das Spiel aus unterschiedlichen Konsistenzen und Aromen. Eben so wie bei diesem Panna Cotta Kuchen. Auf einen herrlich knusprigen Keksboden folgen eine wunderbar sahnige Vanillecreme und als Abschluss ein dünner Fruchtspiegel aus Erdbeeren. Panna Cotta Torte | Backen macht glücklich. Harmoniert alles perfekt miteinander – und schmeckt frühlingshaft-fein! Damit auch Vegetarier mitnaschen können, habe ich die Panna Cotta Torte ohne Gelatine gebacken. Wobei gebacken eigentlich das falsche Wort ist. Denn ihr könnt den Ofen auslassen, braucht nur einen Kühlschrank und zudem vergleichsweise wenig Zeit. Da sich die Panna Cotta Torte ohne Backen gut vorbereiten lässt, könnt ihr sie auch ganz entspannt genießen.
Auf jeden Fall wünsche ich Euch ein (hoch-) sommerliches Wochenende, wo und wie auch immer Ihr es verbringt, ob mit oder ohne Kuchen… habt's hübsch & keep cool Eure Britta Ihr mögt easy-peasy-Kuchenrezepte? Dann hab' ich hier noch noch was Schönes für Euch. Wie wäre es zB. mit einem richtig schön schokoladigen Kladdkaka oder dem cremigsten Quarkkuchen ever? Vielleicht habt Ihr ja mal Lust zu schauen. Aprikosen-Buttermilchkuchen – Hier leben. Und für noch mehr Sonntagsglück geht doch gerne bei Kathrin auf ihrem Blogmagazin Soulsister meets friends stöbern. Dort habe ich meinen Kuchen jedenfalls auch noch schnell verlinkt.
20 cm) einfetten und den Boden zusätzlich mit Backpapier bespannen. Die Vanillewaffeln in einem Küchenhäcksler o. ä. fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Mit einem Löffel auf dem Boden der Form verteilen und gut festdrücken. Kühlstellen. Für die Creme die Sahne mit Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar in einen Topf geben, aufkochen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen und dabei immer mal wieder umrühren. Dann auf den vorbereiteten Boden gießen. Die Torte zum Festwerden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für den Fruchtspiegel die Erdbeeren klein schneiden. In einem kleinen Topf mit Zitronensaft und Puderzucker mischen und einige Minuten weich köcheln, danach Pürieren. Agar-Agar mit einem Teelöffel kaltem Wasser verrühren. Zusammen mit dem Erdbeerpüree in den Topf geben und nochmals ca. 2 Minuten köcheln lassen. Das Beerenpüree mit einem Esslöffel auf der Torte verteilen, glattstreichen und bis zum Servieren kühlstellen (mindestens 1 Stunde).
Zutaten Mehl, Kokosflocken, 50 g Zucker, Butter und Salz mit 3–4 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in die gefettete Tarte-Form legen. Teig kühl stellen. Aprikosenschalen einritzen und Früchte ca. 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Obst herausnehmen und abschrecken. Schalen mit einem Messer abziehen, Früchte halbieren und entsteinen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Buttermilch, Quark, Vanillinzucker, übrigen Zucker (100 g), Eier und Puddingpulver verrühren. Buttermilchmasse auf den Teig gießen, Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Tarte auskühlen lassen, in Stücke schneiden. Man benötigt eine Tarte-Form mit 30 cm Durchmesser. Energie in kcal 465 / Portion Energie in kJ 1. 960 / Portion Kohlenhydrate 48g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Aprikosentarte Rezepte