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Am Wochenende habe ich wieder kleine Mini Gugls gebacken. Ich probiere immer gerne ein neues Rezept aus und da ich jetzt eine Menge neue Backbücher habe, schaue ich zuerst in eins der Bücher rein … In dem Backbuch "Blechkuchen – Leckeres aus der Landküche" bin ich fündig geworden. In diesem Backbuch findet Ihr eine Menge Klassiker, die Kuchen sind so lecker, einfach und superschnell zu backen. Der Zitronenblechkuchen auf der S. 21 hat mich angelacht;) und das Rezept habe ich für die Mini Gugelhupf genommen. Mini gugelhupf zitrone de. Zitronen-Mini-Gugelhupf 100 g Butter 100 g Zucker 1 Vanillezucker 2 Eier abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone 100 g Mehl 1 TL Backpulver Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier und die Zitronenschale zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Silikonform ausbuttern und mit Teig füllen. Ich füllle den Teig vorher in eine Einweg- Spitztüte, so lässt sich der Teig ganz einfach in die Mini-Gugelhupf-Form füllen.
Wir backen heute diese kleinen supersüßen Zitronen-Buttermilch-Gugel. Die kleinen Dinger sind sooo lecker 🙂 Zutaten: Für: 20-25 Stück Teig: 120g Mehl 1 Ei (Raumtemperatur) 70g Butter (Raumtemperatur) 70g Puderzucker 1 Prise Salz ½ TL Backpulver 80ml Buttermilch (Raumtemperatur) 1 Päckchen Vanillezucker Zitronenschale einer halben, unbehandelten Zitrone Mini Gugelform Zitronenguss: gesiebter Puderzucker Zitronensaft Optional: Zucker-Deko Zubereitung: Für den zitronigen Teig werden die weiche Butter, der Zucker, der Vanillinzucker und die Zitronenschale cremig gerührt. Danach kommt das Ei dazu und wird gut unter die Masse gerührt. Mini gugelhupf zitrone b. Damit sich die trockenen Zutaten später besser im Teig verteilen, wird das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz erst in einer extra Schüssel verrührt und anschließend im Wechsel mit der Buttermilch zu der Butter-Ei-Masse gegeben. So kann der Teig dann auch schon in einen Spritzbeutel gefüllt und in den kleinen Gugel Formen verteilt werden. Anstatt der Gugelform könnt ihr natürlich auch kleine Muffinförmchen nehmen.
Es wird geguglt! Mini, mit Zitrone und Buttermilch Mit einem Haps… Zitronen-Buttermilch-Gugl Mini-Zitronen-Buttermilch-Gugl Kleine Erfrischung gefällig? Nimm einen Zitronen-Buttermilch-Gugl 🙂 Kleinigkeiten erhalten die Freundschaft Klein und fein: Zitronen-Buttermilch-Gugl Zutaten für 18 Mini-Gugl 35 g Butter // 50 g Zucker // 1 Ei // 75 g Mehl // 1 Msp. Backpulver // 1 Msp. Natron // 1 Prise Salz // 75 ml Buttermilch // Abrieb einer Bio-Zitrone // ein paar Spritzer Zitronensaft Zubereitung Als erstes buttert und bemehlt Ihr die Backform. Bei Silikon-Muffinförmchen in Normalgröße ist das nicht nötig. Mini gugelhupf zitrone free. Aber bei dieser speziellen Form kriegt man die Minis im Anschluss besser herausgedrückt. Das Buttern geht natürlich leichter (und am besten mit einem Pinsel), wenn Ihr es mit flüssiger Butter macht. Danach könnt Ihr schon mal den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen. Ich hab es mit einem einfachen Schneebesen ohne Mixer gemacht.
Zutaten Für 12 Stück Rührteig 1 Bio-Zitrone 110 Gramm Butter (weich) 100 Puderzucker Salz 2 Eier Eigelb 150 Mehl 30 Speisestärke 1. 5 TL Weinsteinbackpulver 20 Crème fraîche 4 Tropfen Zitronenaroma (Back-Sprühöl) Guss und Füllung EL Zitronensaft gelbe Speisefarbe Lemon Curd Außerdem (1 Mini-Gugelhupfform mit 12 Mulden) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Rührteig Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben. Aus der Zitrone 4 EL Saft auspressen. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers oder in der Küchenmaschine 10 Minuten hell-cremig aufschlagen. Eier und Eigelb nacheinander zufügen und gründlich unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und sieben. Zitronen-Mini-Gugelhupf - schnelles Rezept | Einfach Backen. Zitronenschale, Zitronensaft, Crème fraîche und Zitronenaroma verrühren. Im Wechsel mit der Mehlmischung unter die Buttermasse heben. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen Die Mulden der Mini-Gugelhupfform mit Back-Sprühöl einsprühen. Teig bis knapp unter die Muldenränder einfüllen.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt. Dr. Oetker Shop Über uns Ob dekorative Vintage-Dosen oder hochwertige Backformen - machen Sie sich oder Ihren Lieben eine Freude mit unseren wunderschönen Geschenkideen! Und natürlich finden Sie hier auch leckere Backmischungen, Ihr liebstes Vitalis-Müsli und vieles mehr. Mehr über uns GRATIS Produktprobe Gratis zu jeder Bestellung! Bis 31. 05. 2022 schenken wir Ihnen zu jeder Bestellung eine Packung Vanillin-Zucker 5er. Seit über 100 Jahren lassen sich Gebäcke, Süßspeisen, Desserts und Getränke durch Vanillin-Zucker aromatisch verfeinern. Vanillin-Zucker 5er IM MAI REDUZIERT Paradies Cremes im Angebot Noch bis 31. 2022 erhalten Sie alle 13 Sorten unserer Paradies Cremes zum Aktionspreis (Sets ausgenommen). Einfach mit Milch aufschlagen. Mini Zitronen Gugelhupf | Zimtblume.de. Locker-leicht und cremig. Für jeden Tag! Paradies Cremes kaufen
Wahlweise könnt ihr die kleinen Küchlein auch einfach mit etwas Puderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Backen. Lasst mir gern Euer Feedback da! :)) Alles Liebe für Euch, Mareike ♡ verwandte Beiträge
5 von 17 Rühre die Butter weiter und lass 80 g Zucker zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen geriebener Zitronenschale langsam einrieseln. 6 von 17 Gib nach und nach eins der 2 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter. 7 von 17 Mische 150 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel. 8 von 17 Gib die Mehlmischung gemeinsam mit 100 ml Milch zum Teig. Verrühre alles gut. 9 von 17 Fülle jetzt den Teig in die Form. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen. 10 von 17 Ab mit den Mini-Gugelhupfen in den Ofen. Sie müssen für 20 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens. 11 von 17 Nimm die Form aus dem Ofen und lass sie 10 Min. auf einem Rost auskühlen. Mini Gugelhupf Zitrone - Caro's Küchenexperimente. 12 von 17 Stürze jetzt die Gugelhupfe aus der Form. Drehe die Silikonform dazu vorsichtig um, dabei fallen die Gugelhupfe von alleine heraus. Lasse sie dann vollständig erkalten. 13 von 17 Währenddessen kannst du die Form erneut säubern, fetten und mehlen.