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72 Ein Rezept aus der Gaststätte »Eselsmühle« in Halle-Neustadt aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die »Eselsmühle« ragt gleichsam als Zeuge einer vergangenen Zeit aus den modernen Häusern von Halle-Neustadt hervor. Bis Ende der dreißiger Jahre kam aus der alten Mühle noch das gemahlene Korn für die umliegenden Orte und die Stadt Halle. Zwanzig Jahre nach der Gründung unserer Republik wurde die Gaststätte »Eselsmühle« eröffnet. Weißkohl Eintopf Omas Rezepte | Chefkoch. Im zweiten Obergeschoß befindet sich eine Rundbar und vor der Mühle eine geräumige Terrasse mit Mühlsteintischen sowie Baumstammhockern. Auf der Speisekarte stehen solche Gerichte wie »Mühlstein« und »Mühlenflügel«. Hinter ersterem verbirgt sich die Hälfte eines runden Bauernbrots, das mit verschiedenen Wurstsorten, Schinken, Käse, Eiern und Butter belegt ist. Zutaten 400 g Schweinebauch 1 kg Weißkohl 100 g Zwiebeln 400 g Kartoffeln 30 g Margarine Salz und Pfeffer 1 Teelöffel Kümmel 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept?
An die Brühe kam Essig. Das wurde auf die gepressten Kartoffeln gegossen, bis eine schöne Suppenkonsistenz entstand. Die Fleischstückchen rein oder separat reichen. Ja jeder hatte so seine Variante. Schickt uns doch mal Eure Rezepte aus der DDR. Nicht zu vergessen die Bockwurst, Würstchen oder Wiener. Entweder im Ganzen in der Suppe warm werden lassen oder in Scheiben reinschneiden. Manche haben die Würstchenscheiben gebraten und dann zur Suppe gegeben. Weißkohlsuppe ddr rezept meaning. Wir werden nach und nach weitere DDR Suppen-Rezepte hier einstellen. Egal ob Weißkohlsuppe, Linsensuppe, Weiße Bohnensuppe, oder oder…diese Kategorie wird wachsen, denn auch wir in der DDR hatten tolles Essen und Rezepte. Diese wollen wir erhalten und archivieren. Schaut Euch die Suppenrezepte aus der DDR an und kocht sie nach! Wenn Ihr auf die Bilder klickt, dann kommt Ihr direkt zum Rezept… Weiße Bohnensuppe Omas Reissuppe Petersilien-Semmelklößchen Omas Gemüsesuppe mit Mehlklößchen DDR Rezept Soljanka Omas Hühnernudelsuppe mit selbst gemachten Nudeln Kartoffelsuppe mit Gemüse und Hackbällchen Weißkohlsuppe DDR Kartoffelsuppe mit Bockwurst
normal 4, 33/5 (28) Omas beste Kohlsuppe die schmeckt richtig lecker! 30 Min. normal 4/5 (9) Schlabberkappes nach Omas Rezept 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Bigos polnische Spezialität nach Omas Rezept 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Faule Tolma falsche Krautwickel, Rezept meiner Oma, schwäbisch, schnell, einfach, preiswert 15 Min. simpel 3/5 (1) Weißkohl mit gebratener Leberwurst nach Oma Paula 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Buskohl durchgestampft, wie von Oma 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rahmsuppe à la Oma schnell, lecker und leicht 40 Min. simpel 3, 8/5 (3) Kohlrüben mit Schweinebauch Omas Rezept (unterirdische Kohlraben) 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Fleisch - Gemüseeintopf nach Grossmutters Art Oms Hildes Allerlei - lässt sich nach Gusto variieren 60 Min. simpel 4, 29/5 (5) Ukrainischer Borschtsch (aus dem Südwesten der Ukraine, Podolsky Region) ein sämiger, deftiger Eintopf, traditionelle ukrainische Küche 60 Min. Weißkohlsuppe ddr rezept games. normal (0) Reh-Kohl-Curry Eintopf mit viel Knoblauch 15 Min.
Gemüsesuppe von Oma – Omas DDR Rezept Wenn ich diese Gemüsesuppe für meine Famile koche, werden Kindheitserinnerungen wach. Gemüsesuppe von Oma Uschi, ein DDR Rezept, wie Ihr es vielleicht auch kennt? Ein Gefühl von Wärme, Geborgenheit, Frühling und Zufriedenheit. Wenn ich mich zurück erinnere, dann sehe ich da den kleinen Gemüsegarten von Opa Otto, wo er viel anbaute. Möhren, Radieschen, Schoten, Kohlrabi, Salat, Zwiebeln etc. Dann kam der Tag, wo die Schoten reif waren. Natürlich habe ich als Kind schon vorher genascht. Wie süß und knackig die Erbsen waren… Oma und Opa ernteten die Schoten und Oma saß dann auf der Hollywoodschaukel und pulte die Erbsen aus in eine Schüssel. Frühkarotten wurden gezogen und Kohlrabi entwurzelt, geputzt und gewaschen. Weißkohlsuppe von cb4dirk | Chefkoch. Die Zutaten und das Rezept stelle ich Euch heute zur Verfügung. Es gibt 2 Varianten von der Gemüsesuppe, je nachdem was da war und wie Oma Zeit hatte. Beide Variationen sind extrem lecker. Wichtig ist die Grundbrühe und dazu hat Oma ein Stück Rindfleisch gekocht.
simpel 3, 83/5 (4) wie bei Muttern 30 Min. simpel 4, 38/5 (24) Ukrainischer Borschtsch Eintopf aus Rote Bete und Weißkohl 60 Min. normal 2, 83/5 (4) einfach 30 Min. simpel 4, 34/5 (80) Asiatische Kohlsuppe Rezeptvariation für die Kohlsuppendiät 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Tomaten - Weißkohlsuppe Bachmeier's Tomatensuppe 20 Min. simpel 4, 11/5 (7) 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Weißkohl-Hackfleischsuppe auf Tomatenbasis 30 Min. simpel 4/5 (3) Einfache Weißkohlsuppe mit Paprika und Speck für kalte Tage 25 Min. simpel 3, 45/5 (9) Weißkohl - Suppe 10 Min. simpel 4/5 (3) 25 Min. normal 3, 88/5 (6) Schwedische Weißkohlsuppe Vitkalssoppa 20 Min. Weißkohlsuppe ddr rezeption. simpel 3, 67/5 (4) 35 Min. normal 3, 6/5 (3) 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) vegetarische Suppe 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) Russische Weißkohlsuppe eine Suppe für kalte Tage 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Weißkohlsuppe mit Pilzen SiS-tauglich 40 Min. normal 3/5 (1) Einfache Weißkohlsuppe 20 Min.
Ich nehme einen großen Suppentopf und fülle ihn bis zur Hälfte mit Wasser, da hinein gebe ich schon mal etwas Brühe und die Suppenkräuter. Dann die Mettenden/Kochwurst waschen und einpieksen und ebenfalls ins Wasser. Das Ganze erst mal auf höchste Stufe kochen lassen. In der Zeit widme ich mich dem Gemüse (Kohl, Möhren, Zwiebel und Kartoffeln), das alles putzen, schneiden und waschen und dann nach und nach in den Topf geben und auf mittlerer Stufe weiter köcheln lassen. Gute 1, 5-2 Std. je nachdem wie bissfest ihr das Gemüse mögt auch kürzer. Separat koche ich die Mettbällchen in Wasser mit Brühe, diese hab ich einfach nur mit den Gewürzen, die auch in die Suppe kommen, gewürzt und zu kleinen Bällchen gerollt. Wenn diese alle oben schwimmen, nehme ich sie raus und stelle sie beiseite, denn sie kommen erst einige Min. vor dem Servieren zu der Suppe. Nun nehme ich die Mettenden/Kochwurst wieder raus und schneide sie in Scheiben, gebe diese dann wieder zur Suppe. Es kann gut sein, dass hin und wieder etwas Wasser nachgegeben werden muss, es sollte oben drauf leicht mit Wasser bedeckt sein, das wäre die perfekte Menge.