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Da wurde ich schon mal regelrecht ausgelacht.. Wo gibts verpackte Wurst ohne Dextrose ect? Kennt Ihr Wurst- oder Brotsorten ohne Zucker? (Brot). Beitrag #2 ich meine, diese fit for fun wurst enthaelt keinen zucker, aber da solltest du nochmal auf die packung gucken. auf jeden falls ist sie fettarm und wir essen ziemlich gerne diese baerlauch-nuss variante. sonst wuerde ich normale putenbrust empfehlen, da gibts doch bestimmt auch welche ohne zuckerzusatz?
Wo gibts verpackte Wurst ohne Dextrose ect? Beitrag #1 So, war heute einkaufen und dabei auf der Suche nach verpackter Geflügelwurst und zwar ohne Dextrose oder Zucker. Da laut GLYX Dextrose (Traubenzucker) total verboten ist, schau ich halt dann nun immer auf die Verpackung. Das ist wie die Suche nach der Nadel im Heuhaufen!! Aber echt, ey! Was bringt die gesunde Geflügelwurst, wenn ne Menge Zucker oder eben Dextrose drin ist. Eine einzige Sorte habe ich nach langem Suchen aufgetrieben wo nur "Zuckerstoffe" drauf stand. Da gehe ich halt nun davon aus, daß es sich dabei um Süßstoff handelt (? ). Wo kauft Ihr eigentlich Eure Wurst (falls Ihr welche esst)? Zuckerarten • Welche gibt es & was sind Unterschiede?. Immer nur beim Metzger geht ja auch nicht. Denn ich komme nicht jedesmal in die Nähe einer Metzgerei und ich kann mir vorstellen, wie blöd dann da wieder geguckt wird, wenn ich frage, ob in der Wurst Traubenzucker drin ist.... Das geht mir schon jedesmal so beim Bäcker, wenn ich frage, in welchem Brot bitteschöne kein Weizenmehl drin ist.
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Und wegen der wurst, einfch mal nachfragen oder auch im Bio laden. Heutzutage hat die industrie so viele tricks auf lager das man nie der verpackung trauen sollte, ich lese mir immer das rezept durch um sicher zu gehen das es auch wirklich 100% vollkorn ist, demnach ist pumpernickel die einzige brotsorte die man ohne sorge essen kann Ich muss hier berichtigen (antwort von Anonym90), der Zucker ist nicht für die rötliche Färbung des Schinkens und der Wurst zuständig. Sondern das Nitrit Pökel Salz. Wurst ohne Zucker - online kaufen bei fleischlust.com. Wurst die gräulich ist, wurde mit Handelsüblichem Salz hergestellt, alles was schön rot/rosa aussieht mit NPS. Der Zucker dient nicht nur der Konservierung der Wurst sondern auch bei der Salami zum "Arbeiten" für die Mikroorganismen. Deswegen hat Luftbgetrocknete Salami auch so einen besonderen Geschmack. (Schinken genauso) Ob Zucker in einer Wurstsorte ist oder nicht, hat nichts mit schlechter Qualität zu tun. Jeder Metzger (privat oder in der Industrie) hat gewisse Vorgaben (Leitsätze für Produkte) dort ist genau angegeben was wie viel in einer Wurst sein darf, vom Fleisch das verwendet wird bis hin zu den Gewürzen.
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