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Ich mag Speck. Na gut, ich liebe Speck. 😀 Und als ich letztens bei BBQ Pit auf ein Rezept für Bacon-Salz stieß, fing ich an zu suchen und fand, dass es das wohl schon recht lange und in verschiedenen Zusammensetzungen gibt. Natürlich war sofort klar, dass ich es ausprobieren will, nein MUSS. Bratkartoffelgewürz von M4162 | Chefkoch. Ohne langes Drumrumgerede: hier meine Variante… Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken 🙂 Zutaten: 250g Meersalz 150g Bacon, in dünnen Scheiben 1TL geräuchertes Paprikapulver* Ich verlinke hier das Paprikapulver von Ankerkraut, weil ich schon mit anderen Gewürzen der Firma zufrieden bin und auf Facebook gefragt wurde wo man so etwas herbekommt). Da es aber am Gewürzstand bei uns auf dem Wochenmarkt auch geräuchertes Paprikapuöver gibt, kaufe ich es da 😉 Zubereitung: 1. Baconscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck nebeneinander legen und in den kalten Ofen schieben. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze stellen und den Bacon 15 bis 20min lang backen bis so viel Fett wie möglich ausgetreten ist.
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Alle Zutaten gründlich mischen und damit die Kartoffelscheiben von beiden Seiten würzen. Ich zerstoße die roten Zwiebelwürfel noch im Mörser. Das ist jedoch reine Geschmackssache. Wenn die Zeit nicht drängt, verwende ich frische Zwiebelwürfel, und empfehle die auch als Alternative {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Bratkartoffelgewürz selber machen es. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
normal (0) Carolinensieler Krabbensuppe Lauch-Kartoffel-Suppe mit Nordseekrabben 20 Min. normal (0) Bratkartoffeln mit Sauermilch. 30 Min. simpel 4, 52/5 (44) Pommes Frites Gewürzsalz auch lecker zu Bratkartoffeln 5 Min. simpel 3, 67/5 (10) Bratkartoffeln mal anders indisch 15 Min. normal 4, 31/5 (11) Überbackene Bratkartoffeln mit Filet 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Bratkartoffeln mit Bacon für eine Auflaufform 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Frikadellen griechische Art mit Bratkartoffeln 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Kohlrabischnitzel mit Bratkartoffeln aus dem Backofen à la Didi 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Bratkartoffeln mit Gemüse 40 Min. normal (0) Schweinerücken auf Bratkartoffeln in einer Form im Backofen gegart 30 Min. simpel (0) Hühnergyros mit Bratkartoffeln, Tzatziki und Tomaten-Gurkensalat WW-geeignet mit 11 P pro Portion 45 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenfilet auf Bratkartoffeln 20 Min. Bratkartoffelgewürz selber machen in english. simpel 2, 75/5 (2) Tandoori - Hähnchen mit Curry - Bratkartoffeln 60 Min.
War es womöglich eine talentierte und kochbegeisterte Hausfrau aus Wien oder doch der Kartoffel-König Friedrich der Große aus Preußen? Wir wissen es nicht mit Sicherheit, spannend sind dieses Gedanken aber allemal! Die berühmteste Kochbuch- Autorin namens Henriette Davidis soll aber mit sehr großer Sicherheit im 19. Jahrhundert ein Bratkartoffel Rezept erwähnt haben. Seit jeher wurde das einfache aber köstliche Gericht bekannter und bekannter, bis es heute aus den meisten Haushalten gar nicht mehr wegzudenken ist. Nach dem Krieg soll es sogar eine der Hauptmahlzeiten der Soldaten gewesen sein, die sich bei verwitweten Frauen einquartierten und von ihnen kulinarisch umsorgt wurden. Im Gegenzug dazu verloren diese mit einem Mann im Hause nicht ihren Anspruch auf die Witwenrente – also ein zweckmäßiges Zusammenwohnen, das als Synonym auch heute noch scherzhaft als "Bratkartoffelverhältnis" betitelt wird. Bratkartoffel-Gewürzmischung - Brotbackliebe ... und mehr. Rezept mit Herz und Verstand Na, mit diesem Hintergrundwissen steht dem Draufloskochen doch nichts mehr im Wege, oder?
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Alle Zutaten im Mörser oder in der Mühle fein zermahlen und in ein luftdichtes Glas oder einen Streuer abfüllen. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Bratkartoffeln. Bratkartoffel-Gewürz selber machen - Zutaten und Zubereitung. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Du weißt nun, woher die Bratkartoffeln stammen, welches die wichtigsten Tipps und Tricks bei der Zubereitung sind und richtig würzen tust du sie mit unserer Gewürzmischung sowieso. Aber es fehlt vielleicht doch noch eine Sache… eine gute Idee, um den Klassiker neu zu erfinden und Abwechslung aus der Pfanne auf den Teller zu bringen. Die Lösung: Saftige Hähnchenstreifen mit einem knackigen Salat zu den knusprigen Talern servieren. Bratkartoffelgewürz selber machen auf. Wie das genau zubereitet wird, zeigen wir dir in unserem Rezept. Kommen noch etwas Feta und ein bisschen Sojasoße hinzu und fertig ist eine deftige Mahlzeit mit Frische.