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Küche Rezept für einen saftigen Johannisbeer Schmand Kuchen Auf den Kuchen gekommen Vor drei Wochen habe ich mir für heute die Frist gesetzt endlich mit dem Blog zu starten. Und dann kam relativ direkt die Frage auf, was wohl mein erster Blogbeitrag sein würde…hmm… es sollte etwas Saisonales sein…was auch bei uns im Garten wächst … was ganz leicht von der Hand geht…hmm. Es fiel mir zugegeben nicht leicht. Irgendwann war der Gedanke ganz plötzlich da. Im vergangenen Jahr um die gleiche Zeit im Juni sollten wir Besuch zum sonntäglichen Kaffee bekommen. Johannisbeeren kuchen mit schmand der. Wie das manchmal so ist, steht dieser Termin schon wochenlang im Kalender und man würde meinen, dass man dann gut darauf vorbereitet ist. Naja, das war zugegeben nicht so der Fall. Ich hatte so viel anderes um die Ohren, dass ich mir keine Gedanken gemacht habe, was ich denn auf der Kaffeetafel servieren würde. Und dann war plötzlich Samstag Abend. Ich hatte nicht mehr ganz so recht Lust in den Supermarkt zu fahren, also schaute ich in den Kühlschrank, was dieser noch so hergab.
Milch, entrahmt, 0, 3% Fett 250 ml Halbfettmargarine, 39% Fett 80 g Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M Vanilleschote 1 Stück, davon das Mark Zitronen ½ Stück, unbehandelt Puddingpulver, Vanille 2 Packung(en), unzubereitet Johannisbeeren 500 g, rot
Dabei viel mir der Becher Schmand in die Hände. Das war doch ein Anfang. Dieser kombiniert mit den roten Johannisbeeren vom Strauch aus unserem Garten war doch eine vielversprechende Kombination. Kurz bemühte ich das Internet nach Rezeptinspirationen und dann war die Idee schon da. Ein schneller Johannisbeer-Schmand-Kuchen. Johannisbeeren kuchen mit schmand von. Nichts Neues. Nichts Innovatives. Nichts Wildes. Dafür aber ein leckerer Klassiker, den man schon bei Oma beim Kaffeekränzchen gegessen hat und jeder gern mag. Ich habe dann das Rezept so gestaltet, dass es noch etwas schneller von der Hand geht und der Teig noch saftiger ist. Dieses schnelle Rezept für die Kaffeetafel im Juni möchte ich Euch nun vorstellen. Was Du brauchst – Zutaten: Johannisbeeren haben im Juni Saison. 125 g Butter 175 g Zucker 1 Packung Vanilliezucker 1 Prise Salz 3 Eier 175 g Mehl 1 Packung Vanille Puddingpulver 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 1 Becher Schmand 2 Esslöffel Mandelstifte 150 g rote Johannisbeeren Wie Du es machst – Zubereitung: Zuerst verrührst Du die 125 g Butter mit 125 g Zucker, dem Päckchen Vanilliezucker und dem Salz.
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1. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier, Mehl ( 1 EL übriglassen), Backpulver und Mandeln unterrühren. 2. Johannisbeeren mit dem restl. Mehl bestäuben. 3. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, Johannisbeeren darauf verteilen. Johannisbeer Kuchen mit Schmand Rezepte - kochbar.de. 4. Für den Guß Eier trenen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen,. Eigelbe mit Schmand verrühren und unter den Eischnee heben. 5. Über die Beeren geben und den Kuchen bei ca. 170 Grad etwa 40 Min. backen. 6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und Johannisbeerrispen dekorieren.
4, 29/5 (12) Veganer Joghurtkuchen mit Grieß frisch, vegan, lecker, einfach, simpel, süß, erfrischend, zitronig 20 Min. simpel