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Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Gebackene Artischocken nach italienischer Art | Kitchen Stories. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren. Marketing Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen. Einstellungen ansehen
Vorsichtig die Blätter zum Herzen öffnen und mit einem kleinen Löffel das Heu behutsam entfernen. Den Stiel so kürzen, dass ca. 3-5 cm stehen bleiben, ggf. harte Stellen abschneiden. Die Artischocken der Länge nach halbieren. Um die Farbe der Artischocken zu erhalten, das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und den Saft einer halben Zitrone hineinpressen. Die Petersilie feinhacken, den Parmesan reiben. In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen, die Petersilie und den Parmesan hinzugeben und alles kräftig miteinander verquirlen. Salzen und pfeffern. Das Öl in einer tiefen Bratpfanne oder einem Topf für das Frittieren erhitzen – 160 Grad sollte es dafür etwa haben. Unterdessen die Artischocken abtropfen lassen. Etwas Mehl zum Panieren auf einen flachen Teller geben und die Artischocken darin wenden. Dann die Artischockenhälften durch die Eimischung ziehen und portionsweise im heißen Öl von jeder Seite ca. 4-5 Minuten ausbacken. Sie sollten goldgelb sein. Ggf.
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Artischockensalat zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Sauce: 6 Esslöffel Balsamico weisser oder Weissweinessig 1 Esslöffel Meerrettichpaste gehäuft, aus dem Glas oder der Tube Salz, schwarzer Pfeffer 8 Esslöffel Olivenöl Zum Fertigstellen: 1 Frischback-Baguette kleines 4 Esslöffel 40 g Parmesan am Stück Einkaufsliste senden Nährwert Pro Portion 549 kKalorien 2297 kJoule 49g Kohlenhydrate 3g Eiweiss 32g Fett Erschienen in 05 | 2014, S. 82 Zubereitung Schritt Eine Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bereitstellen. Den Saft der Zitrone auspressen und beifügen. 2 Von den Mini-Artischocken das obere Drittel mit einem Zackenmesser abschneiden. Dann die Artischocken abblättern, bis die Blätter zarter und heller werden. Wenn die Artischocken Stiele besitzen, diese grosszügig schälen oder den Boden der Artischocken leicht abrüsten.