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Aktuelle Seite: Startseite / Abnehmen / Quinoa zum Frühstück (Glutenfrei Frühstück) Momentan, esse ich kein Brot. Ich bin auf Diät. Irgendwie, kommt mir einfacher vor, weniger Kalorien zum Frühstück zu essen, wenn ich Müsli frühstücke. Die letzte zwei Wochen, habe ich Haferflocken zum Frühstück gegessen. Ich wollte etwas anderes probieren. Eine kurze Recherche in Internet und die Idee war da: Quinoa zum Frühstück. Quinoa ist eine Importware aus Südamerika. Angebaut wird diese in den Anden (Bolivien & Peru). Eine Packung 500g Quinoa kostet deutlich mehr als die Haferflocken. Ich esse sie deswegen nicht jeden Tag, aber immer wieder um etwas Abwechslung in mein Essen zu bringen. Quinoa ist glutenfrei und macht satt. In Vergleich zu Haferflocken, hat Quinoa fast die gleichen Kalorien und Kohlenhydrate. Quinoa hat etwas mehr Protein (13, 8g/100g Quinoa vs. 10, 7g/100g Hafer) und etwas weniger Ballaststoffe (7g /100g Quinoa vs. 9g/100g Hafer). Für den Omega 3, füge ich Walnüsse und Leinsamen.
Es ist kein Geheimnis, dass ich kein großer Frühstücksfan bin. Inzwischen habe ich mich dazu durchgerungen, morgens einen Quark mit Honig und Früchten zu Essen, aber Spaß macht es mir nicht. Sonntagsfrühstück – das ist natürlich eine andere Sache! Aber unter der Woche tue ich mich sehr schwer mit der vormittäglichen Nahrungsaufnahme. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach leckeren, einfachen Frühstücksideen, die nicht zu lang in der Zubereitung brauchen und zwar leicht sind, aber schön lang satt machen und Energie liefern. Eine Idee habe ich vor langer Zeit auf Pinterest entdeckt und früher oder später musste ich sie ausprobieren: Breakfast Quinoa! Ich liebe Quinoa, das leckere "Pseudo-Getreide" sehr! Z. B. als Beilage statt Reis, als leckere Patties, oder als Salat – aber zum Frühstück? Einen Versuch war es jedenfalls wert! Das schöne daran: Die Quinoa wasche und koche ich abends und stelle sie in den Kühlschrank. So ist das Frühstück mindestens genau so schnell zusammengestellt wie mein allmorgendlicher Quark und gleichzeitig eine schöne Abwechslung!
Du kannst nach Wunsch den Apfel auch einfach in sehr kleine Stücke schneiden, wenn dir dies besser schmeckt. Danach vermischt du alle Zutaten in einer Schüssel. Wie du siehst, ist die Zubereitung sehr einfach und schnell, wenn du die Quinoa bereits vorgekocht hast. Zweifle nicht daran, dieses Rezept mindestens zwei Mal in der Woche zum Frühstück zu verspeisen. Es wird dir gut tun und es schmeckt ausgezeichnet! This might interest you...
(Zutaten für 2 Personen) 250 ml Reismilch ungesüßt und ohne Zusätze 1 Prise feines Meersalz 100g Quinoa 1 Handvoll Brombeeren 1 Handvoll Heidelbeeren 4 Paranüsse, gehackt 1 EL Reissirup bei Bedarf Quinoa in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. Ebenso die Beeren vorsichtig waschen. Die Paranüsse hacken. Die Reismilch mit dem Meersalz in einem Topf zum Kochen bringen und die abgetropften Quinoa-Körner dazugeben. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Wenn die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde, den Topf vom Herd nehmen. Quinoa vorsichtig mit den Beeren und bei Bedarf mit dem Reissirup verrühren und in Schälchen geben. Die gehackten Nüsse darüber streuen und das Frühstück noch warm genießen.