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Erdbeermarmelade mit Minz-Schokolade | Rezept | Erdbeermarmelade, Erdbeeren marmelade, Marmelade
Zubereitungsschritte 1. Die Milch und 250 ml Sahne erhitzen. Die Minze waschen, trocken schütteln und zusammen mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zur Sahne-Milch geben. Den Zucker einstreuen, aufkochen, von der Hitze nehmen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. 2. Den Ofen auf 150°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 3. Die Eigelbe in einer Schüssel verrühren und nach und nach die aromatisierte Milch durch ein feines Sieb unter Rühren dazu gießen. Auf vier ofenfesten Portionsförmchen verteilen und in einen Bräter oder eine Auflaufform stellen. Erdbeermarmelade mit minze und schokolade in online. Soviel heißes Wasser angießen, dass die Förmchen zu etwa 2/3 im Wasser stehen. Die Creme im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten stocken lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden völlig auskühlen lassen. 4. Zwischenzeitlich die Kuvertüre grob hacken und mit der restlichen Sahne und dem Likör in einem Topf schmelzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Butter cremig schlagen und die Kuvertüre unterrühren. Die Ganache-Masse auf den erkalteten Crème Brûlées verteilen und nochmals für ca.
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Besonders passend für die Jahreszeit ist natürlich auch unser Rezept für cremiges Erdbeerparfait. Als Marmelade oder Konfitüre haltbar gemacht, lassen sich die Erdbeeren sogar über den Sommer retten. In dieser Form schmecken sie unter anderem köstlich in süßem Gebäck. Tipp: Ersetzen Sie das Himbeergelee in unseren knusprigen Hildabrötchen einmal mit feinem selbst gemachtem Erdbeer-Aufstrich oder mit köstlicher Sauerkirschmarmelade – so lecker! Marmelade eignet sich grundsätzlich hervorragend als Füllung von Gebäck. Erdbeermarmelade mit frischer Minze von mkuntze | Chefkoch. Das gilt auch für unsere Leipziger Lerchen. Aromatische Früchte schmecken ohne weitere Zutaten am besten und empfehlen sich für das klassische Erbeermarmelade-Rezept, bei dem nur das Obst, Zitronensäure und Gelierzucker beim Kochen im Topf landen. Für die geschmacklich nicht ganz so ausgereifte Ernte gibt es zahlreiche raffinierte Erdbeermarmelade-Rezepte mit besonderem Aroma. Kinder werden Ihre selbst gemachte Erdbeer-Schoko-Marmelade lieben. Auch Mischungen mit Vanille, Holunderblüten, Rhabarber, Zitronenmelisse, Ananas, Stachelbeeren, Cranberrys, Zimt, Ingwer, Minze und sogar Bananen laufen zu großer Geschmacksform auf.
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