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Werbung Heute habe ich für euch eine leckere Lunchbox - Idee. Bald beginnt wieder die Schule und Uni und auch im Homeoffice ist es gut, sich ein paar leckere Lunchbox- Rezepte zuzubereiten. Die Brotdose ist auf jeden Fall mit diesen leckeren Gerichten gefüllt! Ich habe übrigens auch noch ein Video dazu gedreht, in dem ich dann auch noch im Bewegtbild seht, wie die einzelnen Gerichte zubereitet werden: 1. Lunchbox-Rezept: Gefüllte Laugenstangen Zutaten für 1 Portion: 1/4 Gurke 1/4 rote Paprika 3 Mini- Karotten 3 TL TK-Schnittlauch 2 EL Frischkäse Salz und Pfeffer 2 Laugenstangen 1. Die Gurke, Mini-Karotten und die Paprika in kleine Würfel schneiden. 2. Das Gemüse mit dem TK-Schnittlauch in eine Schüssel geben und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Die Enden von zwei Laugenstangen abschneiden. Das Innere der Laugenstangen mit einem Löffel entfernen. Das Innere unter die Frischkäse-Creme mischen. 4. Gefüllte Laugenstangen mit Schnitzel - The Black Sheep & all its yummy food. Die Laugenstange mit der Creme füllen. Anschließend in Scheiben schneiden.
Kennt ihr das? Ihr seit unterwegs, am besten noch im Bahnhof, kommt an einem Backwarenladen vorbei, einer Filliale einer Fast-Food-Kette und noch einem Brötchen-Dealer und spätestens da kann man nicht mehr widerstehen und kauft sich ein Brötchen/Kuchenteil/Donut/Brezel. Mir zumindest passiert das ständig. Ok, ich habe auch immer Hunger. Am besten ist das Backwerk dann auch noch in eine riesige Papier- oder Plastiktüte gehüllt, die ohnehin nach fünf Minuten in den Müll fliegt. Nö, nicht mit mir. Darum habe ich versucht meinen lieblings Unterwegssnack nachzubacken, und: Es hat geklappt. Zwar erst beim zweiten Versuch, weil einige Feinheiten zu beachten sind, aber dazu gleich mehr. Gefüllte laugenstangen mit frischkäse gefüllt. Laugenstangen und -brezel finde ich super gut und am besten mit soviel Salz wie möglich. Das Rezept für dieses Laugengebäck habe ich auf meinem liebsten Kochblog entdeckt, dem Kleinen Kuriositätenladen. Für zehn Laugenstangen, -brötchen oder -brezel benötigt ihr: 500g Mehl 11g Salz 1 TL Zucker 1 Würfel frische Hefe oder ein Tütchen Trockenhefe 40g weiche Butter 250ml lauwarmes Wasser Haushaltsnatron grobes Meersalz, Sesam oder Mohn nach Geschmack Das Mehl mit dem Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Und sie machen satt und schmecken toll. Die kleinen Bällchen sind ideal zum Mitnehmen – und wenn Sie auf fettige Saucen verzichten, haben Sie einen idealen Snack für unterwegs, der nicht schmiert und kleckert. Falafel Snack Balls – vegetarisch oder auch vegan – bekommen Sie im Kühlregal vieler Supermärkte. Mason Jars Mixen Sie verschiedene Zutaten in einem Glas mit Schraubverschluss: Hinein kommen zum Beispiel Cherry-Tomaten, kurze Nudeln, Pesto, Basilikum. Gefüllte laugenstangen mit frischkäse rezepte. Mit diesen mediterranen Snacks wächst auf der Fahrt die Vorfreude aufs sonnige Ziele im Süden. Tipp: Statt Gemüse und Nudeln eignen sich auch orientalische Snacks als Zutaten. Probieren Sie doch mal gedörrte Feigen, mit Speck umrollt, in Hummus. Diese Zutaten brauchen Sie Muffin Rezept Mal etwas anderes als die gängigen Sandwiches oder Butterbrote: Die herzhaften Mini-Muffins sind schnell zubereitet, stillen den kleinen Hunger und schmecken köstlich. Und: Sie müssen nicht gekühlt werden. Zutaten für 8 Mini-Muffins: - 8 Eier - 225g gekochter Schinken, fein gewürfelt - 150g rote Paprika, gewürfelt - 150g Zwiebel, klein gehackt - 1/4 TL Salz - 1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle - 2 TL Wasser Zubereitung: 15 Minuten, Kochzeit: 20 Minuten, Fertig in: 35 Minuten Schritt 1 Backofen auf 175 C vorheizen und 8 Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Hefeteig bereiten und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Käse in 10 etwa 8cm und 1cm breite Streifen schneiden. Die Schinkenscheiben halbieren und dünn mit Senf bestreichen. Jede Käsestange in eine halbe Schinkenscheibe einwickeln. Den Teig nochmals kurz durchkneten, in 10 Portionen teilen und zu etwa 11 cm langen Rollen formen. Jede Rolle flach drücken. Je eine Schinken-Käse-Rolle mit einer Teigportion umhüllen, dabei zuerst die Teigenden über die Füllung legen. Die Teigstange durch Rollen wieder rund formen. Wasser in einem hohen Topf aufkochen, das Natron VORSICHTIG in das nicht mehr kochende Wasser einrühren. Teigstücke mit Hilfe einer Schaumkelle etwa 10 Sek. Rezept: Gefüllte Laugenstangerl. In die heiße Lauge tauchen, abtropfen lassen undauf das Backblech legen. Die Stangen 3x schräg einschneiden und nochmals mit der Lauge bepinseln. Die Stangen mit Käse bestreuen und bei 180-200 Grad abbacken. Etwa 20 min.
Die Brotscheiben mit etwas Frischkäse belegen und anschließend in vier gleichgroße Teile schneiden. 2. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. 3. Gurke in Scheiben schneiden. 4. Die Spieße wie folgt anordnen: 1/4 Scheibe Brot, ein Stück Paprika, ein Stück Gouda, ein Stück Salat, 1/4 Scheibe Brot, eine Scheibe (vegane) Wurst, eine Scheibe Gurke, 1/4 Scheibe Brot. 5. In die Lunchbox legen. Dazu habe ich noch Weintrauben und Granatapfelkerne in die Lunchbox gelegt. Gefüllte laugenstangen mit frischkäse backen. Fertig ist diese Lunchbox-Idee! Welche Lunchbox-Idee findet ihr am besten? Bis dann. Eure Laura Über Laura Ich bin 29, aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..