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Beachte, dass die Älplermakronen doppelt vorkommen: Einmal als Name der neuen Seite (in diesem Beispiel "AM") und einmal als Text, der dann auf dieser Seite erscheint (in diesem Beispiel "Mein Lieblingsrezept…"). Abspeichern. Der Text für"Mein Lieblingsrezept für Älplermakronen" wird unterstrichelt rot angezeigt, weil es ja die Seite AM noch nicht gibt. Falls es sie doch gibt, dann solltest Du die Seite anders nennen wie z. B. AMakronen, um Durcheinander zu vermeiden. Man klickt auf den rot unterstrichelten Text drauf. Kotelett überbacken mit mozzarella cheese. Man kommt auf eine Seite, die einem sagt, dass es diese Seite nicht gibt, was ja auch zu erwarten ist. Man klickt rechts oben auf dem Bleistift und legt so die neue Seite an. Dann kann man die neue Seite editieren, wie man es will. Ein Scan aus einem Kochbuch oder eine separate Worddatei. Im Wesentlichen funktioniert das genauso wie die Einbindung eines Fotos im regulären Tagebuch. Hierzu geht man wie folgt vor. Man legt die Datei (in diesem Beispiel "") in den Ordner "Tagebuch/data/media/tagebuch/Rezepte/" ab.
Auf die mediterrane Lasagne mit geröstetem Gemüse kommt statt Parmesan eine Mischung aus fein gehackten Pinienkernen, Semmelbröseln und Hefeflocken. Die Flocken sorgen für die Umami-Würze im Essen. - Foto: Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn Mit einer knusprigen Schicht lassen sich einfache Ofen-Gerichte raffinierter gestalten. Doch das geht nicht nur mit Käse. Kotelett überbacken mit mozzarella recipe. Auch Kräuter oder etwa Hefeflocken sorgen für ganz neue Texturen und Aromen. Wenn der geschmolzene Käse im Ofen langsam knusprig wird, steigt die Vorfreude. Mit einem warmen, duftenden Gratin kann man Menschen glücklich machen, sagt Kochbuch-Autorin Inga Pfannebecker. «Ich kenne eigentlich niemanden, der keine knusprige Kruste mag. » Eine solche lässt sich nicht nur mit Käse, sondern auch mit Nüssen, Bröseln, Kräutern oder Hefeflocken erzeugen. Der Ausdruck «gratinieren» kommt vom französischen Verb «gratiner» und bedeutet schlicht «überbacken», erklärt Achim Schwekendiek, Küchenchef im «Schlosshotel Münchhausen» in Aerzen bei Hameln.
Mit fertigem Gratinkäse könne man nichts falsch machen. Bei sehr trockenen Käsesorten wie Parmesan sollte man jedoch aufpassen, weil er verbrennen und bitter werden kann. Auch Inga Pfannebecker überbackt Aufläufe gerne mit Käse. "Ich mag Bergkäse, weil er so schön kräftig ist. Aber auch milder Mozzarella ist toll. " Den Käse bäckt die Buchautorin von Anfang an mit. "Er schützt die anderen Zutaten vor dem Austrocknen. " Pfannebecker verwendet statt Käse aber auch Mischungen aus Vollkornsemmelbröseln und Nüssen, wahlweise mit und ohne Öl gemischt. "Wenn es ein bisschen kräftiger sein soll, nehme ich gerne Walnüsse. Wenn es dezenter sein soll, dann Mandeln. Tagebuch:rezepte:rezepte [DokuWiki]. " Im Gegensatz zum Käse lässt die Buchautorin Nussmischungen nicht zu lange im Ofen: "Länger als 15 bis 20 Minuten würde ich sie nicht auf dem Auflauf lassen. " Auch Anne-Katrin Weber verwendet in ihren Rezepten gerne Nüsse. "Die sorgen dafür, dass ich etwas zu kauen habe und sind außerdem sehr gut bei veganer Ernährung", sagt die Kochbuchautorin.
Eine feine Vorspeise oder Snack ist dieser Salat mit Schinken und Mozzarella. Ein Rezept für einen heißen Sommertag. Zutaten für 4 Portionen 5 EL Balsamico-Essig 250 g Mozzarella-Kugeln (klein) 3 EL Olivenöl 1 Pk Salat (gemischt) 1 Prise Salz und Pfeffer 150 g Schinken (Scheiben) Zeit 20 min. Kotelett überbacken mit mozzarella tomato. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Salat waschen, abtopfen lassen und auf den Tellern verteilen. Schinken zu Tüten formen und mit je einer Mozzarellakugel füllen. In den Salat stecken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat träufeln. » Klick Für Alle Snacks Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
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